Αν οι γνώσεις σας για τις Βρυξέλλες περιορίζονται μόνο στα περί Ευρωπαϊκής Eνωσης και στις εξαιρετικές πραλίνες, τότε ακολουθήστε μας σε ένα οδοιπορικό στις ιστορικές γειτονιές της. Γνωρίστε τα μνημεία, τα πάρκα και βέβαια πιείτε μαζί μας ένα ποτήρι βελγικής μπύρας στη Grand-Place.
Εκείνο που χαρακτηρίζει τη πρωτεύουσα του Βελγίου είναι η λέξη κοσμοπολίτικη. Στους δρόμους της θα ακούσεις όλες τις γλώσσες της Ευρώπης και όχι μόνο. Πρόκειται για ένα διεθνές κέντρο αφού εκτός από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και τη Commission, φιλοξενεί το αρχηγείο του ΝΑΤΟ. Κατάφερε όμως να διατηρήσει τη φυσιογνωμία της. Δίνει τη δυνατότητα στον επισκέπτη να πάρει μια γεύση από τις ομορφιές της μέσα σε 24 ώρες. Η όψη της είναι άκρως ενδιαφέρουσα αφού η αρχιτεκτονική της συνδυάζει κτίρια γοτθικού ρυθμού , μπαρόκ, νεοκλασικά, σπίτια σε αρ νουβό και αρ ντεκό.
Σημείο αναφοράς είναι η ιστορική Grand-Place. Θεωρείται δικαίως μια από τις ομορφότερες πλατείες του κόσμου. Η Μεγάλη Πλατεία είναι το πολύτιμο πετράδι των Βρυξελλών. Εντυπωσιακή ως προς το μέγεθος αλλά κυρίως λόγω των εξαίσιων κτιρίων που την περιβάλλουν. Τα κανόνια των Γάλλων, το 1695, κατέστρεψαν τα περισσότερα σπίτια της περιοχής, εκτός από το Δημαρχείο και ορισμένες προσόψεις κτιρίων. Τότε πάρθηκε η τολμηρή απόφαση να ξαναχτιστούν τα εντυπωσιακά κτίρια με την περίτεχνη αρχιτεκτονική του 17ου αιώνα. Το Δημαρχείο, γοτθικού ρυθμού, με τον εντυπωσιακό πέτρινο πύργο του ύψους 97μ., κερδίζει τις εντυπώσεις. Μη παραλείψετε να πιείτε μια μπύρα ή ένα χυμό στο Roy d? Espagne, το πιο διάσημο καφέ της Μεγάλης Πλατείας.
Επισκεφθείτε το Maison du Roi, που στεγάζει το μουσείο της πόλης και τη γκαρνταρόμπα του πιο διάσημου αγάλματος του γνωστού Μανεκέν Πις.
Το ίδιο το άγαλμα θα το βρείτε στη γωνία της Rue de l? Etuve με τη Rue du Chene. Θεωρείται ο πιο διάσημος πολίτης των Βρυξελλών. Λέγεται ότι πρόκειται για ένα αγοράκι που με τα δικά του? «μέσα» έσβησε τη φωτιά που είχε ξεκινήσει από τους κανονιοβολισμούς. Οποια ώρα της ημέρας και να το επισκεφθείτε είναι μονίμως περικυκλωμένο από τουρίστες.
Οι Βέλγοι λατρεύουν τα κόμικς. Ετσι δημιούργησαν ένα εκπληκτικό μουσείο αφιερωμένο στα κινούμενα σχέδια και τα κόμικς, το Centre Belge de la Bande Dessinee. Περιπλανηθείτε στο κόσμο του Τεν-τεν και των Στρούμφ, που είναι «παιδιά» Βέλγων δημιουργών. Δείτε αυθεντικά σχέδια, γνωρίστε πως γεννιούνται τα κινούμενα σχέδια και αν είστε φανατικοί των κόμικς περιπλανηθείτε στην μεγαλύτερη βιβλιοθήκη του είδους της σε ολόκληρο τον κόσμο. Το Κέντρο βρίσκεται στη rue des Sablesκαι είναι ανοιχτό από τη Τρίτη έως και τη Κυριακή, 10:00 πμ -18:00
Ανατολικά από τη Μεγάλη Πλατεία βρίσκεται η Βασιλική Συνοικία. Ανάμεσα στα εντυπωσιακά κτίρια, ξεχωρίζει το Βασιλικό Παλάτι, που αξίζει να το επισκεφθείτε.
Τα μουσεία είναι ένα από τα μεγάλα ατού των Βρυξελλών. Δυο από τα μουσεία που πρέπει να επισκεφθείτε είναι το Μουσείο Αρχαιοτήτων και το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης. Το πρώτο διαθέτει τη καλύτερη συλλογή φλαμανδικών έργων τέχνης. Θαυμάστε τα έργα των Μπρίγκελ, Ρούμπενς, Μπός κ.ά. Ακολουθώντας ένα μικρό διάδρομο θα μπείτε στο Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης που φιλοξενεί συλλογές των πιο γνωστών ζωγράφων του 20ου αιώνα όπως Ματίς, Πικάσο, Ντε Κίρικο, Νταλί, Μαγκρίτ, κ.ά.
Αφιερώστε χρόνο στη πλατεία Γκράντ Σαμπλόν με τα πανέμορφα σπίτια. Τα σαββατοκύριακα γίνεται ο παράδεισος εκείνων που εκτιμούν τις αντίκες. Ενώ στη πλατεία Petit Sablon είναι βέβαιο ότι το βλέμμα σας θα τραβήξουν τα μπρούντζινα αγάλματα που στολίζουν τις κολώνες της και συμβολίζουν τις επαγγελματικές συντεχνίες της πόλης.
Φυσικά από τις Βρυξέλλες δεν θα μπορούσε να λείπει η Ευρωπαϊκή Συνοικία με τα κτίρια της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Σε κοντινή απόσταση βρίσκεται η περιοχή του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. Πάρτε μια ανάσα δροσιάς κάνοντας βόλτα στο Πάρκο Λεοπόλ. Βρείτε χρόνο για μια βόλτα στο Parc du Cinquantenaire.Το πάρκο δημιουργήθηκε με την συμπλήρωση 50 ετών από την ανεξαρτησία. Είναι καταπράσινο και αξίζει να το περπατήσετε κάνοντας στάσεις στο Βασιλικό Μουσείο Τέχνης και Ιστορίας αλλά και στο μουσείο Αυτοκινήτων που διαθέτει μια εξαιρετική συλλογή αυτοκινήτων περασμένων δεκαετιών.
Οι Βρυξέλλες των «μικρών» και των «μεγάλων» παιδιών
Αν βρεθείτε στις Βρυξέλλες με τα παιδιά σας, τότε μη παραλείψετε να κάνετε μια μικρή εκδρομή μέχρι το Ατόμιουμ. Πρόκειται για την αναπαράσταση ενός ατόμου κρυστάλλου του σιδήρου μεγεθυμένο 165 δισεκατομμύρια φορές. Κάθε μια από τις 9 σφαίρες του φιλοξενούν κι ένα μουσείο. Δίπλα ακριβώς από το Ατόμιουμ υπάρχει το πάρκο Μπρούπαρκ, με κινηματογράφους , νεροτσουλήθρες, εστιατόρια. Εκείνο όμως που θα τραβήξει το ενδιαφέρον «μικρών» και «μεγάλων» είναι η «Μικρή Ευρώπη». Μια ολόκληρη πολιτεία, όπου παρουσιάζονται τα σημαντικότερα αξιοθέατα των ευρωπαϊκών χωρών, όπως το Big Ben, η Ακρόπολη, το τείχος του Βερολίνου, κ.τ.λ., σε μινιατούρες φτιαγμένες σε κλίμακα 1/25.
Οι Βρυξέλλες είναι μια καταπράσινη πόλη. Γνωρίστε τα πάρκα και τους κήπους της. Απολαύστε την γαλήνη ακόμη και στη καρδιά της πόλης. Ανακαλύψτε τα μνημεία και τα μουσεία που κρύβονται στις γωνιές τους. Κάντε μια βόλτα λοιπόν από τα:
Parc de Bruxelles
Parc Leopold
Parc du Cinquantenaire
Parc de Laeken
Μη ξεχάσετε
Το Βέλγιο φημίζεται για τις εξαιρετικές σοκολάτες του. Η παραγωγή σοκολάτας της χώρας αγγίζει 172.000 τόνους το χρόνο! Οι βελγικές πραλίνες είναι οι διάσημες σε όλο το κόσμο. Θα ήταν μεγάλη παράλειψη αν βρεθείτε στις Βρυξέλλες και δεν δοκιμάσετε τις ντόπιες σοκολάτες και βέβαια μη ξεχάσετε να πάρετε μαζί σας μερικά κουτιά. Είναι το καλύτερο δώρο για τους φίλους σας.
Τα πιο γνωστά καταστήματα σοκολάτας είναι:
Wittamer: Place du Grand Sablon
Leonidas: Rue au Beurre 34
Godiva: Grand Place 22
Marcolini: Place du Grand Sablon 39
Nauhaus: Gallerie de la Reine
Η μπύρα αποτελεί ένα ακόμη καμάρι των Βέλγων. Σε ολόκληρη τη χώρα έχουν καταγραφεί πάνω από 400 διαφορετικά είδη μπύρας. Εμφιαλωμένες ή βαρελίσιες έχουν εξαιρετική γεύση. Μη περιοριστείτε στις δυνατές και γνώριμες γεύσεις, δοκιμάστε ένα ποτήρι μπύρας φτιαγμένη από φρούτα ή με γεύση αμύγδαλου. Και βέβαια μάθετε τα μυστικά της Βελγικής μπύρας στο ειδικό μουσείο, που βρίσκεται στη Grand Place.
Γεύσεις
Τα μύδια είναι η πιο διάσημη σπεσιαλιτέ της τοπικής κουζίνας. Συνήθως προσφέρονται μαγειρεμένα με λευκό κρασί. Δοκιμάστε τα! Τα χέλια, οι αστακοί, οι καραβίδες και η ρέγγα κρατούν περίοπτη θέση στη διατροφή των Βέλγων. Αν το κρύο είναι τσουχτερό προτιμήστε μια σούπα λαχανικών. Αν πάλι θέλετε κάτι ελαφρύ δεν είναι δυνατόν να αντισταθείτε στις τηγανητές πατάτες με μαγιονέζα, τις γνωστές frites. Φυσικά, μη ξεχάσετε να δοκιμάσετε υπέροχες βάφλες με σιρόπι σοκολάτας ή τα σπεκιλόος, τα μικρά μπισκότα με τζίντζερ.
Τα γνωστά εστιατόρια γύρω από τη Μεγάλη Πλατεία, προσφέρουν εξαιρετικά εδέσματα αλλά οι τιμές τους είναι τσουχτερές. Σημειώστε ορισμένα εστιατόρια-μπυραρίες με καλή ποιότητα και συμπαθητικές τιμές.
L? Ogenblik: Galerie des Princes
Au Vieux Saint Martin: Place du Grande Sablon 38
La Quincaillerie: Rue du Page 45
La Basserie Georges: Avenue Churchill 259
Αγορές
Ο παράδεισος της μόδας βρίσκονται γύρω από στη λεωφόρο Louise και τη λεωφόρο Waterloo. Επίσης, επισκεφθείτε τις στοές Σεντ Ιμπέρ όπου θα βρείτε καταστήματα με σοκολάτες ως και πανάκριβα κοσμηματοπωλεία. Για τους λάτρεις των κόμικς προτείνουμε μια βόλτα στο βιβλιοπωλείο La Band des Six Nez. Στα παλαιοπωλεία του Σαμπλόν θα βρείτε εξαιρετικές αντίκες αλλά και ξεχωριστά αντικείμενα διακόσμησης. Μη φύγετε από τις Βρυξέλλες αν δεν αγοράσετε δαντέλες, που αποτελεί ένα από τα ομορφότερα προϊόντα των Βρυξελλών.
(πηγή: www.eone.gr, 15/12/2002)
Βρυξέλλες: Η «καρδιά» της Ευρώπης
Παρίσι (οδηγός για όλους και για όλα)
Το φαγητό είναι λίγο πολύ γνωστό, αλλά σε πολλές περιπτώσεις απλησίαστο. Αποφύγετε τις τουριστικές περιοχές, όπως γύρω από τον πύργο του Eiffel, και το Λούβρο, και προτιμήστε τη Βαστίλλη, το Marais και τη Μονμάρτη. Το κινέζικο είναι το πιο φθηνό φαγητό, ενώ οι Brasseries σερβίρουν γεύμα με κρασί ή μπύρα.
Δοκιμάστε γαλλικές μπύρες, οι οποίες για έναν Έλληνα είναι πολύ πιο εντυπωσιακές σε γεύση και άρωμα από τα υπερ-διαφημισμένα γαλλικά κρασιά. Από αγορές, αν έχετε τη δυνατότητα αγοράστε ό,τι σας αρέσει χωρίς δεύτερη σκέψη, δεν σας δίνεται δεύτερη φορά η ευκαιρία, οι αποστάσεις είναι τεράστιες. Και εδώ άλλωστε ισχύει το ρητό «μην αφήνετε για αύριο αυτό που μπορείτε να κάνετε σήμερα…».
Εστιατόρια:
Το Παρίσι έχει να επιδείξει την πιο haute κουζίνα και τα πιο διάσημα εστιατόρια του κόσμου. Του γεύματος προηγείται ένα απεριτίφ.
- Brasserie Lipp. Το στέκι του Χέμινγουέϊ και του Φιτζέρλαντ.
- Man Ray. Γεμιστό κουνέλι με άγρια μανιτάρια σε εξωπραγματικό περιβάλλον.
- La Perouse. Ο Εμίλ Ζολά και ο Βίκτωρ Ουγκώ ήταν τακτικοί θαμώνες του. Σπάνιες θαλασσινές γεύσεις.
- Alain Ducasse. Δοκιμάστε αρνάκι γάλακτος με λαχανικά και σούπα από αστακό. Αν σας αρέσουν οι παράξενες γεύσεις ζητείστε τηγανισμένα φρούτα. Λεπτομέρεια: Κάντε κράτηση δέκα μέρες πριν!
- Chez Janou. Ατού η σούπα ψαριών και η αξιόλογη κάβα κρασιών.
- Georges στο κέντρο Πομπιντού. Προσφέρει τον παραδοσιακό γαλλικό λαγό, αλλά και τη θέα όλου του Παρισιού από τις τζαμαρίες του.
- Cafe de Flore. Ο "μύθος" της πόλης.
- Le Train Bleu. Σκηνικό μπελ επόκ και χορταστικό μενού.
- La verte Tige. Περσικό εστιατόριο, ιδανικό για χορτοφάγους. Δοκιμάστε εσπινάδα (εξαιρετικό μίγμα από σπανάκι, σκόρδο, τηγανητά κρεμμύδια και γιαούρτι).
- Auberge Niclas Flamel. Στεγάζεται σε κτίριο του 1409 και φημίζεται για το φουαγκρά au caramel.
- Le Pre Catelan. Πανάκριβο, στο δάσος της Βουλόνης σ ένα μαγευτικό περιβάλλον με λίμνες, καταρράκτες και πευκοδάσος.
- Jo Goldenberg. Ο "θρύλος" του Παρισιού. Πελάτες του ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας, ο πρωθυπουργός, πολιτικοί και καλλιτέχνες.
- Le Pettit Marche. Η οικονομική λύση.
- Baracana στο Μαραί. Προσφέρει μπούτι από αρνάκι al cassoulet και φρέσκα λαχανικά.
- Pitchi Pol. Μπορείτε ν απολαύσετε καπνιστή ρέγκα, χαβιάρι και σολομό.
- R' Aliment στη rue Charlot. Σερβίρει καταπληκτικές σαλάτες.
- Appart'the. Φτιάχνει σπιτικές τάρτες.
Μαζί με τον αέρα, το νερό και το κρασί, τα καφέ παραμένουν μία από τις βασικές χαρές του Παρισιού. Αγαπημένος καφές των Γάλλων είναι ο εσπρέσο. Ο cafe noir η express είναι ένας μικρός εσπρέσο χωρίς γάλα.Ο cafe creme είναι καφές με γάλα χτυπημένο στον ατμό η με κρέμα. Ο cafe au lait έχει άφθονο ζεστό γάλα με λίγο καφέ και σερβίρεται σε κούπα.
- Στο Water bar στο υπόγειο της Colette θα απολαύσετε ένα από τα εκατοντάδες εμφιαλωμένα νερά απ όλο τον κόσμο.
- Στη γειτονιά της Σορβόνης, στο 2 bis της οδού Ντεζ Εκόλ βρίσκεται ένα οικείο μπιστρό για φαγητό και καφέ, που ιδιοκτήτης του είναι ένας Έλληνας.
Shopping:
Περπατώντας στους δρόμους θα αντιληφθείτε πλήρως την έννοια της γαλλικής φινέτσας. Στην εκλεκτική avenue Montaigne θα κάνετε αγορές με υψηλό κριτήριο αισθητικής. Εκεί θα βρείτε τις μπουτίκ όλων των διασήμων.
- Printemps. Μεγάλη ποικιλία καλλυντικών.
- CREED. Ο προσωπικός αρωματοποιός της βασίλισσας Βικτόρια και της πριγκίπισσας Γκρέϊς φτιάχνει τις πιο πολύτιμες εσάνς. Θα κάνουν αυτή που ταιριάζει στην προσωπικότητά σας.
- Aux Comptoirs du Chineur. Αντικείμενα της δεκαετίας του '50.
- Andre Bissonet. Για συλλέκτες μουσικών οργάνων.
- Ebume. Έθνικ κατάστημα με βούδες, αγάλματα και αντικείμενα από αρχαίες βιρμανικές τελετές.
- Les Indiennes. Αυθεντικά μουσειακά αντικείμενα, μαντίλια, χαλιά με φοίνικες.
- Babylone στη rue Francs Bourgeois. Κολιέ και σκουλαρίκια από κόκκινους λίθους εμπνευσμένα από τη Φρίντα Κόλο.
- La Chaume. Το πιο υπέροχο ανθοπωλείο του πλανήτη.
Αν σας αρέσει το ψάξιμο στα παριζιάνικα μαγαζιά μπορείτε να βρείτε απροσδόκητους θησαυρούς.
Διασκέδαση:
- Buddha Bar. Διασκεδάζεις και γευματίζεις κάτω από το βλέμμα ενός τεράστιου Βούδα.
- Batofar. Ναός της techno. 6 χρόνια φέρνει τους καλύτερους d.j. του κόσμου
- Appast' the. Cafe που φημίζεται για το εξαιρετικό του τσάϊ και τις γευστικές τούρτες.
- Le Belle Hortense. Ένα από τα διάσημα λογοτεχνικά cafe της πόλης.
- Andfy Wahloo Cafe Bar. Διάκοσμος από το Μαρόκο και εξαιρετικά κοκτέϊλς.
- Bofinger στο Μαραί. Η πιο παλιά μπυραρία της πόλης με φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες.
- Le Studio. Μεξικάνικη κουζίνα και καταπληκτική pina colada.
- Bario Latino. Με νοτιοαμερικανικές και αραβικές επιρροές.
- Le Noctambules. Λαϊκό μπαρ για ξενύχτηδες.
- Le Pecit Opportum. Φιλοξενεί ορχήστρες τζαζ.
- Harry's New York Bar. Μεταφέρθηκε εδώ τα μέσα του 19ου αι. από το Μανχάταν. Απαράμιλλο το Bloody Mary.
Γιορτές και Εκδηλώσεις
Η γαλλική πρωτεύουσα είναι μια πόλη που δεν ξεφαντώνει συχνά. Ακριβώς το αντίθετο συμβαίνει στις 14 Απριλίου στην εθνική γιορτή της Ημέρας της Βαστίλης, που γίνεται παρέλαση στα Ηλύσια Πεδία. Το βράδυ στον Πύργο του Άϊφελ η νύχτα γίνεται μέρα από τα βεγγαλικά, ενώ την παραμονή ο πυροσβεστικός σταθμός κάθε γειτονιάς διοργανώνει το χορό του με εκδηλώσεις στους δρόμους.
Η πόλη διαθέτει τα πάντα, αλλά δεν φημίζεται για τις φιλικές τιμές. Όμως ψάχνοντας θα ανακαλύψετε και βιτρίνες για οικονομικές αγορές. Τέτοιες περιπτώσεις θα βρείτε στα πολυκαταστήματα. Στην αριστερή όχθη υπάρχουν το Bon Marche, τα Printemps (64 Blvd. Haussmann 9e, τηλ. 42825000) και οι φημισμένες Galeries Lafayette (40 Blvd. Haussmann 9e τηλ. 42823456) με τη μεγαλύτερη ποικιλία σε όλη τη Γαλλία.
Κι επειδή δεν νοείται ταξίδι στο Παρίσι χωρίς ν αγοράσετε αρώματα και προϊόντα ομορφιάς σημειώστε τις παρακάτω διευθύνσεις: Το Catherine (7 rue Castiglione, τηλ. 42610289) προσφέρει εκπτώσεις έως 35% σε επώνυμες μάρκες. Το Sephora France (70-72 Av. Champs Elysses, 8e τηλ. 53932250) εκτός από τη μεγάλη ποικιλία, προσφέρει επιπλέον πληροφορίες για την αρωματοποιία κι έχει ένα "φτιάξτο μόνος σου" τμήμα για αρώματα.
Αν θέλετε να ψωνίσετε αντίκες επισκεφθείτε το μεγάλο παζάρι Marche aux Puces de Saint Ouen (Porte de Climgnancourt, 18e) που λειτουργεί κάθε Σάββατο, Κυριακή και Δευτέρα και το αγαπημένο των ντόπιων Marche aux Puces de la Porte de Vances που λειτουργεί κάθε Σαββατοκύριακο.
Ντίσνεϊλαντ! Μικροί και μεγάλοι εν δράσει
32 χιλιόμετρα ανατολικά του Παρισιού βρίσκεται η Eurodisney, το απόλυτο εισαγόμενο προϊόν της Αμερικής. Στην αρχή οι Γάλλοι σνόμπαραν το ξενόφερτο προϊόν σε σημείο που οι διανοούμενοι της έδωσαν το παρατσούκλι "πολιτισμικό Τσέρνομπιλ". Αποτέλεσμα τα πρώτα χρόνια λειτουργίας οι ζημίες ξεπέρασαν τα 900 εκ. δολάρια! Τότε εκπονήθηκε ένα καινούργιο πρόγραμμα, οι τιμές έπεσαν, άρχισαν οι προσφορές, τα ξενοδοχεία έδωσαν πακέτα και έγιναν μεγάλες διαφημιστικές καμπάνιες. Μέχρι το όνομα άλλαξε. Το Euro-disney έγινε Disneyland Paris. Το 1995 το πάρκο παρουσίασε τα πρώτα του κέρδη και όλα δείχνουν ότι η ευρωπαϊκή παιγνιδούπολη άρχισε να βρίσκει το δρόμο της και θα έχει το Happy end που ταιριάζει σε κάθε παραμύθι.
Έφθασε το 1992 κατ ευθείαν από το Anaheim της Καλιφόρνια και η όλη επένδυση στοίχισε 40 δισ. δολάρια. Πρόκειται για ένα πολύχρωμο πακέτο από παρελάσεις, πυροτεχνήματα, τρενάκια του τρόμου, περιστρεφόμενα φλιτζάνια και "εκνευριστικά" ευδιάθετους υπαλλήλους. Ο κεντρικός της δρόμος φέρει το όνομα Main Street, USA.
Είναι απαραίτητο να μείνετε μίνιμουμ ένα 24ωρο στον φανταστικό κόσμο της Ντίσνεϊλαντ.
Στα στέκια των διασήμων
Στη Γαλλία 3.500 μπιστρό έβαζαν λουκέτο κάθε χρόνο την τελευταία δεκαετία. Υπάρχει όμως μια περιοχή στο Παρίσι, το 6ο arrondissement που δεν έχει επηρεαστεί από αυτή την τάση φυγής από τα παραδοσιακά και αντιστέκεται σθεναρά.
Στο 6ο διαμέρισμα υπάρχουν πολλά καλά, παλιά καφέ και μπιστρό, όπως τα: "Les Deux Magots", "Cafe de Flore", "Lipp", "Le Montana", "La Mediteranee", "La Procope" και άλλα, όπου κάποτε σύχναζαν Χένρι Τζέϊμς, Ζαν Πολ Σαρτρ, Σιμόν ντε Μποβουάρ, Λουί Αραγκόν και πλήθος άλλων Γάλλων και μη συγγραφέων, καλλιτεχνών, διανοούμενων και ποιητών.
Σ αυτή την περιοχή βρίσκεται η εκκλησία του Αγίου Γερμανού, πολλά βιβλιοπωλεία και αίθουσες τέχνης, η Σχολή Καλών Τεχνών και ξενοδοχεία που φιλοξένησαν κατά καιρούς μεγάλους συγγραφείς. Στο Hotel des Beaux Arts πέθανε το 1900 ο συγγραφέας του "Πορτρέτου του Ντόριαν Γκρέϊ" Ιρλανδός ποιητής και δραματουργός Όσκαρ Ουάιλντ. Ακόμη στο ίδιο ξενοδοχείο έζησε από το 1977 έως το 1984 ο μεγάλος Αργεντινός συγγραφέας Χόρχε Λουίς Μπόρχε, ο Αμερικανός Τζακ Κέρουακ και κατά καιρούς οι Γάλλοι Νερβάλ, Αντρέ Ζιντ, Πιέρ Λουί, Μαρσέλ Σβάμπ και Μαρσέλ Προυστ.
Όπως είναι φυσικό τα μπιστρό και τα καφέ της περιοχής έχουν πλούσια παράδοση και λογοτεχνική ιστορία, μια και στις αίθουσες τους έχουν καθίσει να φάνε, να πιούν, να διαλογιστούν, να κουβεντιάσουν, να τσακωθούν η να γράψουν κομμάτια από το έργο τους μερικοί από τους μεγαλύτερους συγγραφείς: Έρνεστ Χέμινγουέι, Μπλεζ Σαντράρ, Σεζάν, Ζολά και Μαρξ Ερνστ ξημεροβραδιάζονταν στο La Closerie des Lilas, ο Ζαν Κοκτό προτιμούσε τα θαλασσινά γι αυτό σύχναζε στο La Mediterranee στην πλατεία Οντεόν, ο Πολ Βαλερί στο Laperouse, ο Ρομάν Πολάνσκι πήγαινε τακτικά στο καφενείο Λα Κουπόλ, ενώ ο Αλέξανδρος Σολζενίτσιν στο Dominique. Τέλος ο Βολταίρος σύχναζε στου Προκόπη (La Procope), ο Φ. Σκοτ Φιτζέραλντ στο Lipp και ο Ζαν Πολ Σαρτρ στο Flore.
Με την ευκαιρία να αφηγηθούμε και το εξής: Ο Φιτζέραλντ εκτιμούσε πολύ τον Χέμινγουέϊ ως συγγραφέα, αλλά και ως άντρα που ήξερε πολλά για τις γυναίκες. Του εκμυστηρεύτηκε λοιπόν ότι δεν μπορούσε να ικανοποιήσει τη σύζυγό του Ζέλντα και η ίδια του είχε πει πως ο λόγος ήταν το μέγεθος του πέους του. Ο Χεμινγουέϊ, που δεν του άρεσε καθόλου η Ζέλντα, είπε στον Φιτζέραλντ να πάνε στην τουαλέτα. Εκεί ο συγγραφέας του "Για ποιόν χτυπά η καμπάνα" εξέτασε το μέγεθος του πέους του συγγραφέα "Ο υπέροχος Γκάτσμπι" και αφού το βρήκε ικανοποιητικό του είπε ότι δεν είχε κανένα πρόβλημα. Όλα αυτά στην μπρασερί Λιπ εν Παρισίοις.
Σήμερα στο ξενοδοχείο Ritz μπορείτε προσφέρεται το κοκτέϊλ του Χέμινγουέί από σαμπάνια και Curacao, φτιαγμένο από τα χέρια του καλύτερου μπάρμπαν στον κόσμο.
Η πόλη πάντα προσέλκυσε τα μεγαλύτερα ταλέντα του κόσμου. Υπήρξε ο παράδεισος όσων ζητούσαν το ιδανικό μέρος για να εκφραστούν και να ζήσουν στο έπακρο τη ζωή τους. Ποιόν να πρωτοθυμηθώ: Ο Τόμας Τζέφερσον, προτού γίνει πρόεδρος των ΗΠΑ, κατοικούσε κοντά στη Λεωφόρο των Ηλισίων Πεδίων (1780). Ο συνθέτης Ρίχαρτντ Βάγκνερ ζούσε στον αριθμό 11 της οδού Ζακόμπ. Ο Σαλβαντόρ Νταλί έμενε στο ξενοδοχείο Μορίς. Ο Πάμπλο Πικάσο έζησε στο Μπατό Λαβουάρ. Ο Ρούντολφ Νουρέγιεφ ήταν διευθυντής στο Μπαλέτο της Όπερας. Ο Λέων Τρότσκι πριν τη ρωσική επανάσταση σύχναζε με τον Λένιν στο καφενείο Ντομ. Ο Ολλανδός ζωγράφος Βίνσεντ Βαν Γκογκ έμενε με τον αδελφό του στον αριθμό 56 της οδού Λεπίχ. Ο δούκας του Ουίνδσορ Εδουάρδος Β' της Μ. Βρετανίας έζησε αυτοεξόριστος στο Δάσος της Βουλόνης όταν παραιτήθηκε από το θρόνο για να παντρευτεί την εκλεκτή της καρδιάς του.
Την τελευταία φορά καθώς πήγαινα το καφέ ντε Παλαί που ήταν στέκι του Ελευθέριου Βενιζέλου, μια πωλήτρια από το βιβλιοπωλείο Fayard μου είπε: "Ξεχάστε όλες τις μπρασερί και τα καφέ που ξέρατε. Οι πραγματικοί συγγραφείς συχνάζουν στο Cafe de Lettres (Καφέ των Γραμμάτων).
Βέβαια πολλά έχουν αλλάξει από τότε που μέσα στο καφενείο Le Dome ο Αντονέν Αρτό και οι σουρεαλιστές πιάνονταν στα χέρια, αλλά δεν είναι λίγοι αυτοί που επισκέπτονται κάποια από τα παραπάνω στέκια προσφέροντας την ψευδαίσθηση στον εαυτό τους "ήμουν κι εγώ εκεί".
Επισκέψεις στα πέριξ
Εκτός από τη Ντίσνεϊλαντ υπάρχουν κι άλλα αξιόλογα στα πέριξ του Παρισιού. Ανάλογα με το χρόνο που έχετε στη διάθεσή σας και τα ενδιαφέροντα μπορείτε να προγραμματίσετε διάφορες επισκέψεις, όπως στη Διώρυγα Σαιν Μαρτέν και στο Διεθνές Κέντρο Αυτοκινήτου. Εκείνα όμως που δεν πρέπει να παραλείψετε είναι το Πάρκο της Βιλέτ και το Παλάτι των Βερσαλιών.
55 εκτάρια καταλαμβάνει το πάρκο της Βιλέτ στο οποίο υπάρχει η Πόλη των Επιστημών, ένα μουσείο επιστήμης και τεχνολογίας. Εκεί θα δείτε: Το Πλανητάριο, τον πύραυλο Αριάν, ένα μαχητικό Μιράζ και την αίθουσα Προβολών Ζεόντ.
Στις Βερσαλίες εκτός από το Παλάτι οι επισκέπτες απολαμβάνουν τους κήπους με τα γεωμετρικά σχήματα, τα μονοπάτια, τα παρτέρια, τους πορτοκαλεώνες και τις κρήνες. Τα κύρια κτίσματα του παλατιού είναι η μαρμάρινη αυλή, η Όπερα, το Βασιλικό Παρεκκλήσιο, οι αίθουσες των Κατόπτρων, της Αφροδίτης, του Απόλλωνα και φυσικά το Υπνοδωμάτιο της Βασίλισσας.
12 περισσότεροι λόγοι για να περιπλανηθείτε στην Πόλη του Φωτός
- Για να ρίξετε ένα κέρμα στα τηλεσκόπια της Μονμάρτρης και να απολαύσετε την πανοραμική θέα του Παρισιού.
- Για να διαβάσετε τη λέξη "σ' αγαπώ" σε 311 διαφορετικές γλώσσες στον τοίχο της πλατείας Abbesses.
- Για να δοκιμάσετε το γλυκό της Amelie, κρουασάν με τριμμένα καρύδια βουτηγμένα στο μέλι, στο Au Pain rustique 12, rue Coustou.
- Για ν ανεβείτε στις διάσημες υδροροές της Νοτρ Νταμ και να δείτε την πόλη με τα "μάτια πουλιού".
- Για να επισκεφθείτε το πολιτιστικό κέντρο Πομπιντού, την καρδιά της μοντέρνας τέχνης.
- Για να κάνετε ρομαντικούς περιπάτους στο Σηκουάνα βλέποντας τα ποταμόπλοια να ανεβοκατεβαίνουν, για να ξεφυλλίσετε κόμικς του Αστερίξ στα παλιά βιβλιοπωλεία κατά μήκος της όχθης - κι αν είστε με τη σωστή συντροφιά να φιληθείτε στα φανερά.
- Για να βιώσετε την ατμόσφαιρα των λογοτεχνικών καφέ.
- Για να διαβάσετε στο μουσείο Καρναβαλέ τις ερωτικές επιστολές της Madame de Sevigne.
- Για να ξαναγίνεται παιδιά και να παίξετε με τους ήρωες της Ντίσνεϊλαντ.
- Για να δοκιμάσετε τα Bertillon, τα ωραιότερα παγωτά του κόσμου.
- Για να βαδίσετε στα βήματα του Μαρσέλ Προυστ στη λεωφόρο Champs Elysees.
- Για να λέτε ότι πήγατε στο Παρίσι.
Για πολλούς ήταν και παραμένει η Πόλη του Φωτός. Για άλλους είναι το κέντρο της πολιτικής πρωτοπορίας και της ελεύθερης έκφρασης των ιδεών.
Και για πολλούς άλλους είναι μια πόλη με καλαίσθητα κτίρια, πάρκα και πλατείες, που τη διασχίζει ένας ήρεμος ποταμός και για την οποία έχουν γράψει όλοι οι σπουδαίοι με τον πιο νοσταλγικό θαυμασμό.
Αυτή είναι η γαλλική πρωτεύουσα που όταν την επισκέφθηκε για πρώτη φορά ο Χέμινγουεϊ, στις αρχές της δεκαετίας του '30, έγραψε: "Αν δείτε τον κόσμο σαν πυραμίδα, τότε σίγουρα στην κορυφή της βρίσκεται το Παρίσι".
Ο δεκάλογος του Έλληνα στο Παρίσι:
• Θεωρείστε δεδομένο ότι δεν θα καταφέρετε να δείτε ολόκληρο το Λούβρο, εκτός κι αν κατασκηνώσετε μέσα στο μουσείο.
• Δαπανήστε άφοβα τα 9.90 ευρώ του εισιτηρίου για να ανεβείτε στον Πύργο του Αιφελ, η θέα θα σας αποζημιώσει! Ανεβείτε με το ασανσέρ στο δεύτερο όροφο, γευθείτε τη γαλλική κουζίνα, με θέα τον Σηκουάνα και κάντε τα ψώνια σας στο εμπορικό κέντρο.
• Ταξιδέψτε στο VISIONARIUM με τον Ιούλιο Βερν και ριψοκινδυνέψτε ένα ταξίδι μεταξύ μετεωριτών και διαστημοπλοίων στο STAR TOUR
• Κάντε δίαιτα πριν το ταξίδι σας για να μπορέσετε να «τσακίσετε δίχως τύψεις» τις περίφημες σοκολατένιες τρούφες του Fauchon, που βρίσκετε δίπλα σχεδόν στην εκκλησία Μαντλέν, καθώς και το καλύτερο ρόφημα σοκολάτας που υπάρχει στο Παρίσι.
• Πριν φύγετε, προμηθευθείτε γαλλικά τυριά και κρασί από γαλλικούς αμπελώνες, που είναι οι δημοφιλέστεροι της Ευρώπης.
• Δοκιμάστε γαλλικές μπύρες, οι οποίες για έναν Έλληνα είναι πολύ πιο εντυπωσιακές σε γεύση και άρωμα από τα υπερ-διαφημισμένα γαλλικά κρασιά.
• Επισκευτείτε το Marais (εβραϊκή συνοικεία), στο οποίο θα βρείτε πολύ φθηνά βιβλία. Το ίδιο ισχύει και για το βιβλιοπωλείο Couleur du Temps στον αριθμό 24, rue Dauphine.
• Επίσης, να περάσετε από την καινούρια τεράστια βιβλιοθήκη της Γαλλίας F. Mitterand, στην οποία καταλήγει η ολοκαίνουργια γραμμή 14 του μετρό που είναι αυτόματη χωρίς οδηγό!
• Αν νοσταλγήσετε την πατρίδα, περάστε από τη Rue Muffetard, η οποία είναι γεμάτη ελληνικά εστιατόρια και καταλήγει στο τζαμί Isntitut Musulman.
• Να θυμάστε πάντα ότι το Παρίσι έχει ένα ελάττωμα: όσες μέρες και να μείνει κανείς, είναι πάντα λίγες!
Καλό θα ήταν να έχετε κάνει πριν το ταξίδι σας δίαιτα για να μπορέσετε να τσακίσετε δίχως τύψεις τις περίφημες σοκολατένιες τρούφες του Fauchon (!!!!), που βρίσκετε δίπλα σχεδόν στην εκκλησία Μαντλέν καθώς και το καλύτερο ρόφημα σοκολάτας που υπάρχει στο Παρίσι. Εάν επιθυμείτε τις αγοράζετε μέσα σε κουτί πολυτελείας τυλιγμένες σε μεταξόχαρτο. Η ευωδιά που παραμένει στο χαρτί διεγείρει τις αισθήσεις καθώς επικρατεί….
Στη συνέχεια μπορείτε να κατευθυνθείτε σε πιο λογοτεχνική γειτονιά, στη Boulevard Montparnasse όπου έχετε δύο επιλογές. Η πρώτη, είναι το καφέ Σελέκτ όπου τα κυριακάτικα πρωινά παρελαύνουν οι παριζιάνοι. Μαζί με εκείνους σας προτείνω να δοκιμάσετε το γνωστό κροκ-μεσιέ. Τι είναι αυτό? Αξίζει να πάτε εκεί και να το ανακαλύψετε. Γεύση περασμένη ελαφρά από τηγάνι με τρία στοιχεία. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με δυνατό άρωμα καφέ κατά τις 12 το μεσημέρι.
Εκατό μέτρα πιο κάτω, στον αριθμό 102 αξίζει να δείτε το διάσημο Κουπόλ του οποίου η κάθε κολόνα είναι ζωγραφισμένη από κλασσικά ονόματα ζωγράφων. Εκεί σας συνιστώ ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα αν και η εξυπηρέτηση του είναι αργή. Και γιατί όχι ένα πετυχημένο Plateau Royal με καβούρια;
Στη συνέχεια, επειδή εμείς οι Έλληνες πίνουμε αρκετούς καφέδες και μας αρέσει να πετάμε κάτω τη στάχτη του τσιγάρου μας, το γνωστό καλλιτεχνικό καφέ Παλέτα μας επιτρέπει και τη στάχτη και το σβήσιμο του τσιγάρου στο πάτωμα.
Ο ιδιοκτήτης του ίδιος και απαράλλακτος όλα αυτά τα χρόνια που επισκέπτομαι το La Palette , με την κατάλευκη ποδιά του σκουπίζει ασταμάτητα…
Είναι διακοσμημένο με έργα των φοιτητών της Σχολής Καλών Tεχνών καθώς βρίσκεται απέναντι από την είσοδο του Πανεπιστημίου. Εκεί πληρώνουμε τον εσπρέσο 1.70 και μας τον σερβίρουν με ευγένεια και χαμόγελο.
Μη φοβηθείτε να ξαναπιείτε καφέ ή τσάι στις γραφικές τσαγιέρες του ξενοδοχείου GEORGES V που καθημερινά τις ντύνουν με όμορφες φορεσιές για να διατηρείται ζεστό το ρόφημα. καθώς και στο κλασσικό και παραφορτωμένο σε διακόσμηση Ritz.Ντυμένοι όπως και να είστε παραμένετε ευπρόσδεκτοι δίχως face control.
Υπάρχει και η λύση των γραφικών καφενείων στη πλατεία Les Vosges , με τις αψίδες της και τις γκαλερί. Kαθώς η καφεΐνη διεγείρει τα νεύρα που να βρεθεί η διάθεση για ύπνο σε μια πόλη που ποτέ δεν κοιμάται;
Προτεινόμενη βόλτα με το ηλιοβασίλεμα η περιοχή της Μονμάρτης και η πανοραμική της θέα από την εκκλησία Sacre-Coeur. Συνιστάτε μόνο για περπάτημα καθώς η περιοχή είναι άκρως τουριστική τώρα πια. Βέβαια εκεί βρίσκετε και το πιο παλιό γαλλικό καμπαρέ «το Άγριο Κουνέλι» όπου ενδείκνυται μόνο για τους λάτρεις της ποίησης καθώς ακούγεται μελοποιημένη ποίηση του 15 ου και 16 ου αιώνα. Και μια και μιλάμε για καμπαρέ το Μουλέν ρούζ που έχει χάσει βέβαια την αίγλη του χρεώνει την είσοδο με ποτό 85 ευρώ.
Τα εστιατόρια του Παρισιού είναι άπειρα . Εάν δεν γνωρίζετε που μπορείτε να φάτε καλά μπορεί να γυρίσετε απογοητευμένοι από τη Γαλλική κουζίνα. Εάν είστε όμως εραστές του καλού φαγητού που αγγίζει τα όρια της τελειότητας σας προτείνω τις ακόλουθες διευθύνσεις.
1.Sud-Ouest Monceau ( restaurant-boutique)
Μόνο για εκείνους που θέλουν να απολαύσουν πάπια και χήνα ποικιλοτρόπως..Δυνατά πατέ, καλοψημένη πάπια με πορτοκάλι που έχει επηρεάσει αισθητά τις σπιτικές πατάτες με τα herbes en province.. Χώρος μικρός με 25 τραπέζια Απαραίτητη η κράτηση στον Claude Laborda.Άριστη η κρέμ μπρυλέ ( 30 ευρώ το άτομο!)
2.Lasserre ( Aπό εκείνα που ονειρεύεσαι ξανά και πάλι και για πάντα)
Μπαίνοντας στον χώρο του εστιατορίου καταχείμωνο βλέπεις τον παρισινό ουρανό επάνω σου καθώς μια μεγάλη, επιβλητική οροφή ανοίγει εδώ και 50 χρόνια κατά τακτά χρονικά διαστήματα για να εισβάλλει στα λίγα τραπέζια φρέσκος παριζιάνικος αέρας. Τι να πρωτοπώ ;
Για τα μαχαιροπήρουνα, στολίδι παλαιό, τις σπάνιες ορχιδέες στα τραπέζια, τα πρόσωπα των σερβιτόρων που μαρτυρούσαν την τέλεια εκπαίδευση τους…
Και έφτασε η ιερή ώρα της επιλογής με τις επεξηγήσεις στη γαλλική γλώσσα..
Ανοίγοντας τον κατάλογο ( πάντα δίχως τιμές για τις κυρίες) έπεσε το μάτι μου στο όνομα του Chef. Ο κύριος Νομικός! 100% Ελληνικό όνομα και ζήτησα μια άμεση επίσκεψη στην κουζίνα όπου και μου έγινε η χάρη.
Πεντακάθαρη και άκρως χειρουργικά τακτοποιημένη από τον Chef που δεν μιλούσε ελληνικά, γεννημένος από Έλληνες γονείς.Συμπαθητικός και αυστηρός στην ολιγόλεπτη συνάντηση μας μου πρότεινε για ξεκίνημα τάρτα μακαρονιού με μαύρο χαβιάρι και ως συνέχεια τα κοχύλια-αχιβάδες του Saint Jacques σβησμένα σε λεμόνι…….
Θα μπορούσα να σας μιλάω ώρες για την ιεροτελεστία του σερβιρίσματος, για τις μαγικές γεύσεις και επιγεύσεις.
Οίνος ο αγαπητός….από περίφημο chateau και το πολύ αγαπημένο δίπατο καροτσάκι με τα γαλλικά τυριά. Είναι γνωστό πια ότι η γαλλική κουζίνα περιλαμβάνει τουλάχιστον 500 διαφορετικά είδη τυριών. Και Γ-Λ-Υ-Κ-Α με δίχτυα καραμέλας … Και χιλιάδες ακόμη λέξεις για το εστιατόριο που βρίσκεται στον αριθμό 17 της Avenue Franklin Roosevelt.( Δείπνο με κρασί από 200 ευρώ το άτομο-οι τιμές του το μεσημέρι είναι λίγο πιο χαμηλές)
3.Michel Rostang( κρυμμένο στα στενά της πόλης)
Σαδρέλλες με μέλι, σούπα από καρδιά αγκινάρας με φρεσκοτριμμένη τρούφα( μέσα σε καλαθάκι η τρούφα περνάει από τις μύτες όλων των πελατών του εστιατορίου για να διαπιστώσουν την φρεσκάδα της), άγρια καραμελωμένη πάπια με τριμμένο αμύγδαλο συνοδευόμενη από σουφλέ πατάτας που σερβίρεται σε ξεχωριστό πιάτο από εκείνο της πάπιας και για επιδόρπιο μετά από 45λεπτο ψήσιμο μοσχοβολιστό μιλφέι. Που να τολμήσουμε διάλειμμα για τσιγάρο ή πούρο! Απαγορεύεται μέχρι να τελειώσουν το δείπνο τους και τα διπλανά τραπέζια. Ευτυχώς υπήρξε τυχαίος συγχρονισμός. Στον αριθμό 20 στην οδό Rennequin.(Από 200 ευρώ το άτομο, αλλά το μεσημέρι υπάρχει συγκεκριμένο μενού στα 70 ευρώ, δίχως τρούφα).
(κύρια πηγή: Ελ Λευκώ)
Πόρτο
Το πορτογαλέζικο νέκταρ υπογραμμίζει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της λαμπρής ημέρας. Μπορείτε να το συνδυάσετε με διάφορα καλούδια ή να διανθίσετε με τη γεύση του το αρνάκι ή τη συκωταριά
Τα ολύμπια κρασιά περιβάλλονται από μύθο. Και συνοδεύονται από μύθους. Αρβύλες κατά κανόνα. Λέγεται φέρ' ειπείν ότι η σαμπάνια προξενεί την πιο ευφορική μέθη. Οτι το πόρτο είναι ο επιδόρπιος οίνος των Χριστουγέννων. Κλισέ και υπερβολές. Κατ' αρχήν η επίδραση των οινοπνευματωδών εξατομικεύεται. Δεύτερον το πόρτο σερβιρισμένο με πάγο ένα ανοιξιάτικο δειλινό μπορεί να σας προκαλέσει το πλέον διονυσιακό χάι.
Ενα άλλο αξίωμα που το συνοδεύει μας προειδοποιεί για το επαπειλούμενο hangover. Ναι, αν παραπιούμε κυρίως μετά από μιαν έξαλλη φαγητική και οινική αλληλουχία.
Τύποι του κρασιού
Οπως δεν σας διαφεύγει υπάρχουν πολλές κατηγορίες πόρτο με διαφορετικά γνωρίσματα και χρήσεις. Να μερικές και οι ιδεώδεις γαστρονομικές τους συμπεριφορές:
Το λευκό ή white
Το εκκεντρικό white port παράγεται από άσπρα σταφύλια. Οι σοβαροί πότες το προσπερνούν με ειρωνικό μειδίαμα. Ωστόσο πρόκειται για ευχάριστο θερινό απεριτίφ και αποδεικνύεται ένας ενδιαφέρων καβαλιέρος στο τραπέζι μας χορεύοντας αρμονικά με ζεστές ή κρύες σούπες. Που άλλωστε δεν ταιριάζουν με κανένα άλλο κρασί, πλην του σέρι ή του άσπρου πόρτο.
Συνδιάσμός με:
* Παγωμένος ζωμός πάπιας με παντζάρια
* Κρεμώδης μανιταρόσουπα
* Χλιαρή σούπα από σπαράγγια με μανιτάρια
* Μια δεμένη σούπα αστακού
Το οποίο επίσης κολακεύει ορισμένα κρύα πιάτα όπως: μύδια με ζαφορά και μαϊντανό, μικρά καναπέ με ξινούτσικη βάση τομάτας, πεσκανδρίτσα με ταϊλανδέζικα αρτύματα ή ψητές αστακοκαραβίδες. Η άγουρη οξύτης του κρασιού αναδεικνύει την ηδύτητα μερικών φρούτων όπως το πεπόνι. Αναμείξτε δύο λογιών πεπόνια, πασπαλίστε με πιπέρι και διαβρέξτε με white port.
Το ρουμπινί ή ruby
Το ruby παραμένει μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και θα γνωρίσει αργότερα την ξύλινη αγκαλιά του βαρελιού. Τοποθετείται στους χαμηλούς αναβαθμούς της ποιοτικής κλίμακας. Δοκιμάστε ένα τέτοιο γλυκό, κόκκινο μπάνιο για μπουκίτσες από αρνάκι τις οποίες ακολούθως θα ψήσετε με εξωτικά μπαχαρικά. Μια τέτοια γλυκιά μαρινάτα δίνει απροσδόκητη διάσταση στο συνήθως επίπεδο γευστικώς χοιρινό. Και κατευνάζει τη σάρκα των μεγάλων θηραμάτων. Ο συνδυασμός του με τα ινδικά κάρι συνιστά μιαν ευχάριστη υπερβολή. Πιο πεπατημένη η οδός των γλυκισμάτων: χαρείτε ένα ποτηράκι πορφυρού πόρτο με κέικ που περιέχουν σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Ή με κέικ σοκολάτας, σουφλέ με πικρή κουβερτούρα και γενικώς επιδόρπια στα οποία η ισοπεδωτική προσωπικότητα του κακάο αμβλύνεται από τη λιπαρότητα κρέμας γάλακτος ή αβγών.
Το καστανόξανθο ή tawny
Παίρνει το χρώμα του είτε λόγω της ανάμειξης ερυθρών και άσπρων σταφυλιών είτε από την υπερδεκαετή όσμωση με το ξύλο. Παρακαλώ, αγνοήστε τις φιάλες δίχως χρονολογία. Με τα χρονολογημένα tawnies το πράγμα αλλάζει. Η λέξη Colheita στην ετικέτα δηλοί πως το εν λόγω tawny προέρχεται από έναν τρύγο μόνον.
Ως επιδόρπιο θα σας πρότεινα αχλάδια περιχυμένα με καυτή καραμέλα στην οποία θα διαλύσετε ένα ποτηράκι πόρτο. Ή ένα ζαμπαγιόν με κρόκους αβγών, λευκό ξηρό κρασί, ξανθό πόρτο και μάνγκο.
Vintage
18 μήνες μετά τον τρυγητό ο παραγωγός δοκιμάζει το περιεχόμενο των pipes, των μικρών βαρελιών χωρητικότητας 500 λίτρων. Αν το αποτέλεσμα τον ικανοποιήσει και με την έγκριση του «Ινστιτούτου του Πόρτο» θα δηλώσει vintage. Διαλέγοντας τα πιο εκλεκτά από τα κρασιά της χρονιάς, μόλις το 5% της συγκομιδής. Μια καλή χρονιά δεν είναι εξίσου καλή για όλους τους οίκους παραγωγής. Σπανίως θα συμπέσει να δηλώσουν vintage όλοι οι οινοπαραγωγοί για το ίδιο έτος. Το σπουδαίο και ακριβό ετούτο κρασί πίνεται ή νεαρό, όσο ακόμη εκρήγνυται ο φρουτώδης χαρακτήρας του, είτε ώριμο μετά από δεκαετίες. Θα σας απέτρεπα από το κλασικό μονοπάτι: μετά το δείπνο και αφού προηγήθηκε ήδη οινοποσία. Ναι, χαρείτε ένα πολύτιμο vintage port με τυριά το μεσημέρι ή το απόγευμα. Αλλά μόνο του. Ή ως ένα ευγενικό γεύμα με νόστιμα, κατάλληλα ψωμάκια, συν μια τυροπανδαισία.
Ο πιο άγριος αμπελώνας της Γης
Θέρος θερμό και παγερός χειμώνας. Αγριος, τραχύς ο ηράκλειος αμπελώνας, ο πιο δυσπρόσιτος του κόσμου, κοιτάζει με απαντοχή τον ποταμό Ντούρο, φιδοκατηφορίζει προς τον Ατλαντικό. Η κοιλάδα σκαρφαλώνει θεαματικά κάθετη προς τα τριγυρινά βουνά. Στις στενές πεζούλες από γρανίτη και σχιστόλιθο δεν χωράει τρακτέρ ή ζώο. Μόνος ο καλλιεργητής διακονεί τα αμπέλια. Εκατό σχεδόν ποικιλίες από τις οποίες προκρίνονται πέντε τουλάχιστον. Δηλαδή το πόρτο δεν είναι μονοποικιλιακό κρασί. Χαρμάνι διαφόρων οινάμπελων, διαφόρων ετών. Τρύγος τον Σεπτέμβρη σταφυλιών υπερώριμων. Πάτημα με τα πόδια μέσα στις πέτρινες lagares. Προσοχή, κρατάτε κλειστό το στόμα καθώς συνθλίβετε τα σταφύλια γιατί αλλιώς θα ζαλιστείτε. Σε λίγο η ζύμωση θα διακοπεί με την προσθήκη brandy προτού όλα τα σάκχαρα μετατραπούν σε αλκοόλ. Οίνος φυσικός, γλυκύς. Αν δοκιμάσετε την επαύριον το μείγμα το φρούτο ξεχωρίζει από το προστεθέν αλκοόλ. Αλλά πολύ σύντομα συντελείται η αλχημική όσμωση. Στους αλλοτινούς καιρούς φόρτωναν το κρασί στα ωραία ιστιοφόρα, τις barcos rabelos, και οι μαουνιέρηδες μεταλάβαιναν προτού ξεκινήσουν την επικίνδυνη κάθοδο του ποταμού που διαρκούσε δύο μερόνυχτα. Στο Oporto τα βαρέλια αποθηκεύονταν για να ωριμάζουν ή ξεκινούσαν για τους διεθνείς περίπλοες μέσω Λονδίνου, αφού το εμπόριο του πόρτο διαφεντεύουν από τον 17ο οι Εγγλέζοι.
Από τις 250.000 εκτάρια της επιτρεπόμενης οινοπαραγωγικής ζώνης μόνο 30.000 εκτάρια είναι φυτεμένα. Η μισή από την παραγωγή που αποδίδουν θα περάσει στο εκλεκτό κρασί. Οι κουραγιόζοι καλλιεργητές νταγιαντίζουν όλα τα εμπόδια στο έλεος των καιρικών συνθηκών, σηκώνουν τα μάτια τους στον θεό, κάνουν ανονείρευτο, ταραγμένο ύπνο ώσπου να δοκιμάσουν το προϊόν ως την άνοιξη κάθε χρονιάς. Και παίζουν το χαρτί της ποιότητας.
(πηγή: ΒΗΜΑ)
Jerba, το νησί των Λωτοφάγων
Σαν πας στην Τυνησία δεν μπορείς παρά να επισκεφθείς και την Jerba, το νησί των Λωτοφάγων. Η παράδοση λέει πως ο Οδυσσέας, επιστρέφοντας από την Τροία, είχε πολλές περιπέτειες στη Μεσόγειο. Έτσι έφτασε και στη χώρα των Λωτοφάγων. Θα αφήσουμε όμως τον Όμηρο (Οδύσσεια Ι, στ. 83 κ.ε.) να μας πει τι συνέβη στο νησί και τι έπαθαν οι σύντροφοι του Οδυσσέα.
....ήλθαμε την δεκάτη
Των Λωτοφάγων εις την γη, ‘πώχουν τροφή τους άνθη.
στην γη εβγήκαμε, νερό επήραμε από βρύσι,
και οι σύντροφοι εγευμάτισαν προς τα γοργά καράβια,
και το φαγί και το πιοτό άμα ευφρανθήκαμ’ όλοι
τότε συντρόφους έστειλα, να υπάγουν και να μάθουν
ποιοί σιτοφάγοι άνθρωποι στην γην εκείνην ήσαν,
δυό διαλεκτούς, και κήρυκα μ’ αυτούς έσμεξα τρίτον.
Επήγαν κ’ επλησίασαν τους λωτοφάγους άνδρες,
και τούτοι των συντρόφων μας κακό δεν μελετούσαν
κανένα, αλλά τους έδωσαν λωτόν να δοκιμάσουν.
και άμα εγεύονταν τον καρπόν που ήταν γλυκός σαν μέλι,
να γύρουν πλειά δεν έστεργαν, ουδ’ είδηση να φέρουν,
αλλά να μείνουν ήθελαν σιμά των Λωτοφάγων,
λωτό να τρώγουν, την γλυκειά πατρίδα λησμωνόντας,
εις τα καράβια εγώμε βιά τους γύρισα κ’ έκλαιγαν,
και εις τα ζυγά αποκάτωθε τους έσυρα δεμένους,
ν’ αναιβούν τότ’ επρόσταξα των άλλων των συντρόφων,
στα γοργά πλοία με σπονδή, μη κάποιος απ’ εκείνους
φάγη λωτό, και την γλυκειά πατρίδα λησμονήση.
Εμπήκαν, αραδιάσθηκαν εις τα σανίδια εκείνοι
και την λευκή την θάλασσα με τα κουπιά βροντούσαν
(μετάφραση!: Ι. Πολυλά, 1875)
Σήμερα ο λωτός είναι ένα ευχάριστο στη γεύση φρούτο. Τους ξενιτεμένους και τους ταξιδευτές, άλλοι πειρασμοί κι άλλες σειρήνες τους κάνουν να λησμονούν την πατρίδα.
Ας πούμε τώρα και λίγα λόγια για την Jerba: το νησί, λόγω της θέσης του, έχει πλούσια ιστορία. Το ανακάλυψαν οι Καρχηδόνιοι, ήρθαν ύστερα οι Ρωμαίοι, οι Ισπανοί, οι πειρατές του Βαρβαρόσα, οι Ιταλοί και οι Τούρκοι. Γι’ αυτό υπάρχουν ενδιαφέροντα φρούρια και τζαμιά. Ενδιαφέρον έχει και το Μουσείο λαϊκής τέχνης και παράδοσης.
Όμως η θαλασσινή αύρα και οι φυσικές ομορφιές μας ανοίγουν την όρεξη. Στο γραφικό λιμάνι, με τα ψαράδικα, πολλές οι ταβέρνες. Ανάμεσά τους η Καλυψώ κι ο Οδυσσέας. Φάγαμε νόστιμα θαλασσινά με ενθύμια στον «Οδυσσέα», όπου ο μαγαζάτορας γέμισε την ταβέρνα με ενθύμια για τον Οδυσσέα. Με τις όμορφες αυτές εντυπώσεις – και λίγη περηφάνεια σαν Έλληνες- γυρίσαμε στην πρωτεύουσα. Οι λωτοί, που φάγαμε δεν μας καθήλωσαν στην Jerba.
(πηγή: www.alpha1-2-3.gr)
Travel on the Mekong river
It is possible to travel by boat on the Mekong river from Vientiane to Phnom Penh?
Just a quick note, I was in Cambodia earlier this year and attempted the Mekong River border between Cambodia and Laos. At the immigration office in Stung Treng (the closest town to the border) we had to pay US$15 for an exit permit and then at the border we were required to pay US$1 for an exit stamp. Once over the border we all had valid visas but for the entry stamp we were required to pay US$5. The crossing is therefore possible but it will cost a few dollars in bribes...
We are an operator specialising in trips to Asia and Latin America. I am the South East Asia Programme Manager and we have been operating in Indochina for many years now so know the area very well.
In answer to your question about travel down the Mekong from Vientiane to Phnom Penh: it is not possible to cross the land border between Laos and Cambodia. It has not been yet declared an official land transit point. Therefore surface travel along the length of the Mekong is not possible between these two cities. However, there are many stretches of the Mekong that are safe and pleasant to travel along.
One such stretch is the section from the Lao/Thai border at Huay Xai and Luang Prabang in northern Laos. We use slow river boats which leave time to take in the scennery and visit some villages. There are also several sections in Cambodia and Vietnam along which travel is safe and interesting.
I hope this is of help.
Chris Orme
Audley Travel Ltd
01869 276200
www.audleytravel.com
I went from Siam Reap in Cambodia (home of the amazing Angkor Wat) down the Tonle Sap river and lake to Phnom Pehn and can recommend the experience. Although I know the Cambodia/Laos land border is not open, you can enter Cambodia from Thailand at Poipet. Maybe you can cruise down the Mekong on the Thai side from Nong Khai (directly across the river from Vientiane) to a point on the Thai/Cambodia border and then pick up the river again at Siam Reap. Unfortunately, the roads in Cambodia are not conducive to comfortable travel, but that's part of the experience!
The overland border is technically closed between Laos and Cambodia. It is doable, but you will have some hard slow going for a few days. Here is how: go to Don Det island, (south from Don Khong) then to the Friendship cafe (or something else like that). At the boat landing you can organize a boat to the road then a truck down to the Laos border. At the boarder you must pay $5 (or kip equivalent) to get stamped out of Laos. Onwards, the speedboat to Stung Treng is $10 per person. At the Cambodian border, pay about $10-20 (bargain - don't overdo it). All this may change as the route gets more popular and more and more travellers give it a go.
This information was good in January 2002.
(πηγή: www.telegraph.co.uk)
Υγεία στον κόσμο
Διεθνείς οργανισμοί
- Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας
http://www.who.int/en/
Έγκυρη ιστοσελίδα του ΠΟΥ όπου μπορείτε να βρείτε πληθώρα χρήσιμων πληροφοριών, με ειδική έμφαση σε προβλήματα υγείας των αναπτυσσόμενων χωρών.
- Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας – λοιμώδη νοσήματα
http://www.who.int/emc/index.html
Πλούσια ιστοσελίδα με πληροφορίες για λοιμώδη νοσήματα με την ευρεία διεθνή οπτική του ΠΟΥ.
- Ευρωπαϊκή Ένωση – δημόσια υγεία
http://europa.eu.int/pol/health/index_en.htm
Χρήσιμη ιστοσελίδα της ΕΕ όπου υπάρχουν πληροφορίες για θέματα δημόσιας υγείας και ιδιαίτερα για τις σχετικές πολιτικές που έχει υιοθετήσει η ΕΕ.
- Ευρωπαϊκή Ένωση – προστασία καταναλωτή
http://europa.eu.int/comm/dgs/health_consumer/index_en.htm
Ιστοσελίδα της ΕΕ με πληροφορίες για θέματα προστασίας του καταναλωτή, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται θέματα ασφάλειας τροφίμων και άλλα θέματα προστασίας της υγείας.
Πληροφορίες για επιδημίες
- WHO – outbreak news
http://www.who.int/disease-outbreak-news/
Επίσημη ενημέρωση από τον ΠΟΥ για επιδημίες σε όλον τον κόσμο.
- ProMED (Program for Monitoring Infectious Diseases)
http://www.promedmail.org//
Χρήσιμη και πλούσια ιστοσελίδα του International Society for Infectious Diseases με ανεξάρτητες πληροφορίες για επιδημίες σε όλον τον κόσμο. Οι πληροφορίες προέρχονται από πολλαπλές πηγές και, παρά την προσπάθεια διασταύρωσής τους, οι οργανωτές δεν μπορούν πάντα να εγγυηθούν την εγκυρότητά τους.
Κέντρα επιδημιολογικής επιτήρησης άλλων χωρών
- Public Health Laboratory Service (Βρετανία)
http://www.phls.org.uk//
- Institut de veille sanitaire (Γαλλία)
http://www.invs.sante.fr//
- Center for Disease Control and Prevention (ΗΠΑ)
http://www.cdc.gov//
- Population and Public Health Branch (Καναδάς)
http://www.hc-sc.gc.ca/pphb-dgspsp/new_e.html
- Κατάλογος και ηλεκτρονικές διευθύνσεις Υπουργείων Υγείας, κέντρων δημόσιας υγείας ή στατιστικών υπηρεσιών πολλών χωρών
http://www3.who.int/whosis/national_sites/national_sites.cfm?path=whosis,national_sites
Περιοδικές εκδόσεις επιδημιολογικής επιτήρησης
- Weekly Epidemiological Record (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας)
http://www.who.int/wer/
- Eurosurveillance Weekly / Eurosurveillance Monthly (Ευρωπαϊκή Ένωση)
http://www.eurosurveillance.org/index.asp
- Communicable Disease Report (Βρετανία)
http://www.phls.org.uk/publications/cdr/index.html
- Bulletin epidemiologique hebdomadaire (Γαλλία)
http://www.invs.sante.fr/beh/default.htm
- Morbidity and Mortality Weekly Report (ΗΠΑ)
http://www.cdc.gov/mmwr/
- Infectious Diseases News Βrief (Καναδάς)
http://www.hc-sc.gc.ca/pphb-dgspsp/bid-bmi/dsd-dsm/nb-ab/index.html
Γιατί τα κρυολογήματα αυξάνονται μετά από αεροπορικό ταξίδι;
Είχε διαπιστωθεί με εμπειρικό τρόπο από παλιά, ότι μετά από αεροπορικό ταξίδι, η συχνότητα των κρυολογημάτων στους επιβάτες αυξάνεται.
Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, 1 επιβάτης στους 5, αναφέρει ότι παρουσιάζει συμπτώματα κρυολογήματος μετά από αεροπορικό ταξίδι.
Ο αριθμός των επιβατών που αρπάζουν κρυολόγημα μετά από αεροπορικό ταξίδι είναι πιθανόν ότι αυξάνεται όταν το ταξίδι διαρκεί περισσότερο.
Υπήρχαν διάφορες υποψίες για το τι προκαλούσε το πρόβλημα αυτό, χωρίς όμως να δοθούν τεκμηριωμένες απαντήσεις. Μια από τις πιθανές αιτιολογίες θεωρήθηκε ότι ήταν η ανακύκλωση του αέρα που εφαρμόζεται στις καμπίνες των σύγχρονων αεροπλάνων.
Πράγματι για σκοπούς εξοικονόμησης καυσίμων, τα νεώτερα σκάφη επανακυκλοφορούν το 50% του αέρα της καμπίνας, αφού αυτός περάσει από ειδικά φίλτρα. Τα παλαιότερα αεροσκάφη χρησιμοποιούν για τις ανάγκες των επιβατών τους, 100% φρέσκο αέρα.
Το ερώτημα που εύλογα τίθεται είναι κατά πόσο οι μολυσματικοί, μεταδιδόμενοι μικροοργανισμοί είναι δυνατόν να προσβάλλουν τους επιβάτες των αεροσκαφών στα οποία ο αέρας επανακυκλοφορεί.
Γιατροί από το πανεπιστήμιο του Σαν Φρανσίσκο, εξέτασαν το ζήτημα μελετώντας 1.100 επιβάτες αεροπορικών πτήσεων. Οι μισοί περίπου από τους επιβάτες, είχαν ταξιδέψει με αεροπλάνα παλαιότερης τεχνολογίας, ενώ οι υπόλοιποι μισοί ταξίδεψαν με αεροπλάνα όπου χρησιμοποιείται 100% φρέσκος αέρας.
Το ποσοστό των επιβατών που ανέφεραν ότι παρουσίαζαν μόλυνση του άνω αναπνευστικού συστήματος όπως το κοινό κρυολόγημα, μία εβδομάδα μετά από το ταξίδι, ήταν περίπου το ίδιο και στις δύο περιπτώσεις.
Το εύρημα αυτό δείχνει ότι η επανακυκλοφορία του αέρα της καμπίνας που χρησιμοποιείται στα σύγχρονα αεροσκάφη δεν αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης του άνω αναπνευστικού συστήματος.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι είναι άλλοι παράγοντες που προκαλούν την αύξηση των κρυολογημάτων στους επιβάτες.
Το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι βρίσκονται μαζί για μεγάλα χρονικά διαστήματα, στριμωγμένοι ο ένας κοντά στον άλλο, διευκολύνει σημαντικά τη μετάδοση μολυσματικών παραγόντων όπως οι ιοί, οι οποίοι προκαλούν το κοινό κρυολόγημα και άλλες λοιμώξεις του άνω αναπνευστικού συστήματος.
Παράλληλα η κούραση, η στέρηση ύπνου και οι αλλαγές της ώρας που δημιουργούνται από τα μεγάλα ταξίδια, συμβάλλουν στην εξασθένηση του οργανισμού ο οποίος γίνεται περισσότερο ευάλωτος στους ιούς του κρυολογήματος.
Φαίνεται λοιπόν από τα μέχρι τώρα δεδομένα ότι δεν είναι ο αέρας που επανακυκλοφορεί στα σύγχρονα αεροσκάφη που προκαλεί τα προβλήματα. Τα φίλτρα που υπάρχουν αφαιρούν αποτελεσματικά τα μικρόβια.
Τα μέτρα πρόληψης θα πρέπει να εστιασθούν σε άλλους τομείς όπως για παράδειγμα το πλύσιμο των χεριών και να αποφεύγεται το άγγισμα της μύτης με τα χέρια μετά από χειραψίες για να μη διευκολύνεται η μετάδοση των μικροβίων στο αναπνευστικό σύστημα.
Passport - Αύγουστος 2002
Οι προϊστορικές βραχογραφίες του σπηλαίου της Αλταμίρα στην Ισπανία θεωρούνται από πολλούς οι σημαντικότερες του είδους και το σπήλαιο λένε πως είναι ο καθεδρικός ναός της προϊστορίας. Αν σας ενδιαφέρει η επίσκεψη: μόνο 30 άτομα ημερησίως εισέρχονται στο σπήλαιο, πρέπει να δηλώσετε το ενδιαφέρον σας και η λίστα αναμονής είναι περίπου πενταετής. Περισσότερα στο Museum of Altamira, fax 0034-942840157, comunicacion.altamira@museo.mec.es STOP Εκτεταμένες πλημμύρες έπληξαν το τελευταίο διάστημα πολλές περιοχές του πλανήτη. Στην Παραγουάη στα νότια της χώρας. Στη Χιλή, στα κεντρικά και νότια 4.000 άτομα έμειναν άστεγα. Στην Κολομβία 80.000 άτομα έμειναν άστεγα από μεγάλες καταστροφές σε 32 από τα διαμερίσματα της χώρας. Στη βορειοδυτική Κίνα 23 εκατ. άτομα έμειναν άστεγα στις επαρχίες Shaanxi, Sichuan, Hubei, Chongqing, Guizhou. Στη Γκάνα χιλιάδες έμειναν άστεγοι στην περιοχή της πρωτεύουσας. Πλημμύρες και στην Ινδία, στις επαρχίες Assam, Bihar, Gujarat, Himachal Pradesh, Madhya Pradesh, Maharashtra και Kerala. Η Βολιβία επλήγει από χιονοθύελλες στην περιοχή του Potosi και στις επαρχίες Sud Lipez, Nor Lipez, E. Valdivieso και Quijarro. Χιονθύελλες και στο Περού, στα νότια της χώρας, στις επαρχίες Ayacucho, Huancavelica, Arequipa, Moquegua, Tacna, Puno, Cusco, Apurimac με θερμοκρασίες –20 βαθμών και μεγάλες καταστροφές. STOP Στο ανατολικό Νεπάλ τον Ιούλιο αναφέρθηκαν επιδρομές ανταρτών. Τα χωριά Sungdel και Dipsung της επαρχίας Khotang ανέφεραν 46 νεκρούς και 150 αγνοούμενους. STOP Αν θέλετε να ταξιδέψετε στην κεντρική Ασία εξαίρετους χάρτες (δυστυχώς στα Κυριλικά) θα βρείτε στην Ρωσική αγορά. STOP Νέα λεωφορειακή γραμμή συνδέει το Kyrgyzstan και την Κίνα, μεταξύ της πόλης Osh στο Kyrgyzstan και τις πόλεις Kashgar και Artysh της Κίνας. Η διαδρομή διασχίζει το Erkechtam Pass. STOP Το Αμβούργο έχει περισσότερα κανάλια από τη Βενετία και το Άμστερνταμ που όμως δεν είναι επισκέψιμα μιας και ανήκουν στο χώρο του λιμανιού. STOP Λόγω της δράσης των ανταρτών της Αγκόλα η διαδρομή από Kongola ως τα Katima Mulilo στην λωρίδα Caprivi της Ναμίμπια δεν είναι ασφαλής για τους ταξιδιώτες. STOP Ξενοδοχεία κτισμένα από αλάτι, σ’ όλον τον κόσμο: Salzburg, Hallein-Bed-Durrnberg (www.salzwelten.at) - Krakow, Wieliczka Salt Mine (www.kopalnia.pl) - Bogota, Salt Cathedral of Zipaquira (www.catedraldesal.gov.co) - Uyuni Bolivia, Hotel de Playa Blanca (0059126932772). STOP Διαμονή σε κάστρα στην Σκοτία: The Carnegie Club at Skibo Castle (0044-1862-894600), Castle Stuart (0044-1463-790745), Ackergill Tower (0044-1955-603556), Duns Castle (0044-1361-883211), Glenapp Castle (0044-1465-831212), Balfour Castle (0044-1856-711282), Inverlochy Castle (0044-1397-702177), Traquair House (0044-1896-830323), Amhuinnsuidhe Castle (0044-1876-500329), Glengorm Castle (0044-1688-302321). STOP 36 νέα δρομολόγια προς ευρωπαϊκούς προορισμούς ξεκίνησαν οι εταιρείες φτηνών εισιτηρίων Ryanair, Go, EasyJet, Buzz, Bmibaby STOP Τελευταία μόδα στο Μιλάνο, το πρώτο Turkish Bath της πόλης, Hammam della Rosa (0039-02-29411653). STOP Από τον Μάρτιο ως τον Οκτώβριο στο Βανκούβερ είναι η περίοδος θέασης φαλαινών στην περιοχή του Βανκούβερ του Καναδά. STOP Μετά από κοπιαστικό περπάτημα στην Στοκχόλμη ξεκουραστείτε στο Centralbadet (Drottninggatan 85) ένα δημοφιλές κέντρο spa που λειτουργεί από το 1904. STOP Στο Άμστερνταμ κάθε Τρίτη απολαύστε κλασικά κονσέρτα με ελεύθερη είσοδο στο δημαρχείο (Amstel 3, 0031-205518117). STOP Για μια κοσμοπολίτικη γεύση στις Βρυξέλλες, επισκεφτείτε την Κυριακάτικη αγορά στο Gare du Midi (06:00-13:00) και απολαύστε φαγητά από όλον τον κόσμο καθώς και ρούχα από την Αφρική. STOP Για τους φίλους των ιστιοφόρων, η διαδρομή του Αγ. Λαυρεντίου στον Καναδά προσφέρει καταπληκτικά τοπία και γαλήνιες στιγμές. Δείτε www.clippercruise.com, www.strawrencecruiselines.com, οι τιμές δεν είναι χαμηλές αλλά το ταξίδι είναι διαφορετικό. STOP Από το Φεβρουάριο του 2003 η British Airways συνδέει τις πρώτες θέσεις των αεροσκαφών της με το Internet με δεκαπλάσια ταχύτητα από τις επίγειες συνδέσεις. STOP Για εισιτήρια στις παραστάσεις όπερας στην Αρένα της Βερόνα, 00390458005151, www.arena.it STOP Στο δυτικό Θιβέτ, το όρος Kailash είναι ιερός τόπος για Βουδιστές και Ινδουιστές. Οι ντόπιοι οδηγοί δεν επιχειρούν αναβάσεις λόγω της ιερότητας του τόπου και η μόνη διαδρομή που διεξάγετε είναι ολόγυρα από τη βάση του βουνού, περίπου 50 χλμ. Καλύτερη εποχή Ιούλιος με Νοέμβριο, www.stupa.org STOP Μετά το Παρίσι και το Λονδίνο οργανώνει γύρω της πόλης με roller. Κάθε Τετάρτη στις 20:00 εκατοντάδες άτομα με roller διασχίζουν τα σημαντικότερα σημεία της πόλης. Τη μόδα ακολουθούν πόλεις όπως το Άμστερνταμ, η Βαρκελώνη, η Ν. Υόρκη, ελπίζουμε και στην Αθήνα. STOP 1300 αεροδρόμια σε όλον τον κόσμο έχουν καταχωρηθεί με πληροφόρηση για την δυνατότητα διανυκτέρευσης σ’ αυτά. Ένας θησαυρός για budget ταξιδιώτες, www.sleepinginairports.net. STOP Η πρόσοψη της Παναγίας των Παρισίων είναι πλέον καθαρή μετά από χρόνιες εργασίες αποκατάστασης, Το έργο αποκατάστασης συνεχίζετε στα πλαϊνά του μνημείου που έχουν καλυφθεί. STOP Νέα σιδηροδρομική σύνδεση ξεκίνησε από τις 20/07 το eurostar. Από Λονδίνο προς Avignon (in Province). Διάρκεια 06:15 ώρες, αρχή το πρωί του Σαββάτου από Waterloo Station και το μεσημέρι άφιξη στην Avignon. Υπενθύμιση πως το ταξίδι Λονδίνο – Παρίσι διαρκεί 02:35 ώρες, 0044-8705-186186. STOP Το ταξίδι στο Βιετνάμ κοστίζει πλέον φτηνότερα. Οι κυβέρνηση κατήργησε την πρακτική της διπλής χρέωσης των ξένων σε σχέση με τους ντόπιους. Η πρακτική αυτή θα καταργηθεί εντελώς ως το 2005 σε όλη τη χώρα. STOP Την πρακτική των Get-in Get-off λεωφορείων που οι οικονομικοί ταξιδιώτες υποστηρίζουν με ενθουσιασμό άρχισε να εφαρμόζει η South America Experience δρομολογώντας λεωφορεία σε πλήθος προορισμών της χώρας. Ανεπιφύλακτα σας το προτείνω, www.southamericaexperience.com. STOP Ιατρικές αναφορές: Δάγκειος πυρετός αναφέρθηκε στο Ρίο της Βραζιλίας, 150.000 άτομα έχουν προσβληθεί και 50 είναι ως τώρα οι νεκροί. Αναφορές για δάγκειο υπάρχουν για την Καραϊβική, Κεντρική Αμερική, Νησιά Κουκ, Ταϊλάνδη, Νικαράγουα, πρόκειται για μεμονωμένα περιστατικά και όχι επιδημία όπως στο Ρίο. Εγκεφαλίτιδα από τσιμπούρια εμφανίστηκε σε επισκέπτες δασών της Γερμανίας (κατασκηνωτές και περιπατητές), παρόμοια προβλήματα και στην Εσθονία, Λιθουανία, Αυστρία. Περιστατικά βουβωνικής πανώλης έχουν συχνά μεταδοθεί από μαρμίτες στη Μογγολία. Το καλοκαίρι που είναι περίοδος κυνηγιού μην πλησιάζετε τα ζώα. Επίσης αναφορές περιγράφουν αύξηση των μικροκλοπών στα παζάρια και τις αγορές της χώρας. Στο Σαλβαδόρ οι επαρχίες Cabanas, Libertad, Santa Ana και San Salvador παρουσιάζουν επιδημία κίτρινου πυρετού, 1300 περιπτώσεις έχουν καταγραφεί. STOP Για τους κατόχους Ελληνικού διαβατηρίου VISA για την Κένυα εκδίδει (μεσολαβώντας) το Αγγλικό προξενείο στην Αθήνα. Η VISA για την Ουγκάντα μπορεί να εκδοθεί στα σύνορα της χώρας, ενώ για την Τανζανία επικοινωνήστε με το προξενείο αυτής της χώρας στη Ρώμη. STOP Υπολογίστε περίπου 1 ώρα παραπάνω αναμονή για την είσοδό σας στις ΗΠΑ λόγω της αύξησης του ελέγχου ασφαλείας στα σύνορα. STOP Τα επόμενα WOMAD φεστιβάλ της χρονιάς οργανώνονται: 30/08 Singapore, 8/11 Canary Islands. STOP Οπουδήποτε στην Ευρωπαϊκή Ένωση καλέστε για οποιοδήποτε θέματα επείγουσας ανάγκης το 112 από σταθερό ή κινητό τηλέφωνο, χωρίς χρέωση. STOP Αν και ελάχιστα γνωστή σε σχέση με της Σεβίλης και Μαδρίτης η Μεγάλη Εβδομάδα στο Μπιλμπάο είναι το ίδιο λαμπρή και εορταστική. STOP Σε όλη την Ιαπωνία, ακόμα και στις μεγάλες πόλεις και το Τόκιο είναι πολύ δύσκολο να βρείτε καταστήματα ή αγορές που αν δέχονται πιστωτική κάρτα. Οι πάντες αγοράζουν με μετρητά, γι’ αυτό υπολογίστε τα μετρητά σας ώστε να μην βρεθείτε σε δυσκολία. Επίσης στις τουαλέτες συνήθως δεν υπάρχει διαθέσιμο χαρτί, γι΄ αυτό οι ιάπωνες κρατούν πάντα μαζί τους χαρτοπετσέτες ή χαρτομάντιλα... STOP Η Κούβα είναι η μεγαλύτερη χώρα τις Καραϊβικής και προσφέρει εκατοντάδες χιλιόμετρα κατάλληλα για τους ποδηλάτες. Η καλύτερη διαδρομή από το Bay of Pigs στο Big Rock. Η καλύτερη παράλια θέα στη διαδρομή του Malecon, περίπου 18.4 χλμ. Η καλύτερη θέα βουνών στις περιοχές των Vinales, Pinar del Rio. Η εντυπωσιακότερη κατάβαση για 9 χλμ. στη La Farola. Για αναρρίχηση στο La Gran Piedra (The Big Rock). Για να απολαύσετε τη πανίδα προτιμήστε την δυτική πλευρά του Las Tumbas που θα δείτε και το εθνικό πτηνό της χώρας το tocororo, προσοχή στους κροκόδειλους. STOP Για να αυξήσετε το απόθεμα ενέργειάς σας σε επίπονες ταξιδιωτικές εξορμήσεις σας κρατάτε μαζί σας πάντα γλειφιτζούρια, η ζάχαρή τους θα σας κρατήσει μέχρι το επόμενο γεύμα σας. STOP Στο Λονδίνο έχετε την ευκαιρία να επισκεφτείτε ένα Ταϊλανδέζικο Βουδιστικό τέμπλο, το Buddhapadipa Temple, με γνήσια ατμόσφαιρα άπω ανατολής. Καλέστε Λονδίνο και 89461357. STOP Στη Φιλανδία είναι γνωστή η αγάπη των κατοίκων στη σάουνα. Δοκιμάστε τη Smoke Sauna. Δεν έχει σχέση με τον κλασικό καπνό, αλλά αυτός ο τύπος σάουνα γεμίζει με καταπραϋντικό καπνό που βοηθά την ανανέωση του πνεύματος. Μη ξεχάσετε να κρατάτε 'vihta' ένα τσαμπί με φρεσκοκομμένα κλαδιά και φύλλα σημύδας που ανανεώνουν την ατμόσφαιρα στη σάουνα. Στη Φιλανδία κάθε καλοκαίρι διεξάγετε το Sauna World Championships και νικητής είναι αυτός που θα κατορθώσει να παραμένει περισσότερο σε μια σάουνα. STOP Το μεγαλύτερο στον κόσμο barbecue σολωμού γίνεται στις ΗΠΑ, στις 4 Ιουλίου στο Fort Bragg της Καλιφόρνια. Όσο για γνήσια ινδιάνικη ατμόσφαιρα προτιμήστε το Fallon All-Indian Rodeo and Powwow, στο Fallon της Νεβάδα, όπου απόγονοι των ιθαγενών αμερικανών διαγωνίζονται σε δεξιοτεχνία. STOP Με ιστιοφόρο στην Καραϊβική; Δοκιμάστε το windjammer barefoot. www.windjammer.com. STOP Στην Ισλανδία δοκιμάστε μια γνήσια εμπειρία στο Spa City με μόνο 2 € είσοδο ή στο Laugardalslaug το παλαιότερο σε λειτουργία Steam bath house της χώρας. Με τίποτα μη χάσετε ένα μπάνιο στην Blue Lagoon, μια μεγάλη λίμνη 40 λεπτά από το Reykjavik με γαλάζια νερά και ένα περιβάλλον μαύρων βράχων λάβας. Είσοδος 8 €. STOP Οι αγώνες του 2003 της Formula 1: 09/03 Αυστραλία, 23/03 Μαλαισία, 06/04 Βραζιλία, 20/04 Άγιος Μαρίνος, 04/05 Ισπανία, 18/05 Αυστρία, 01/06 Μονακό, 15/06 Καναδάς, 29/06 Ουγγαρία, 06/07 Γαλλία, 20/07 Μεγάλη Βρετανία, 03/08 Γερμανία, 17/08 Ουγγαρία, 31/08 Βέλγιο, 14/09 Ιταλία, 28/09 ΗΠΑ, 12/10 Ιαπωνία.
Αυτό το κείμενό μου δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Oxygen τ. 21 Αύγουστος 2002
Δημητσάνα
Αφιερώνοντας ένα τριήμερο ή ένα Σαββατοκύριακο στην ατμοσφαιρική Δημητσάνα, θα θυμηθείτε τι σημαίνει φύση και χρώματα! Μια βόλτα σε ένα ωραίο, ορεινό χωριό, μας βάζει στο πνεύμα των χειμερινών απολαύσεων!
Η Δημητσάνα 60 χλμ. από την Τρίπολη, σε υψόμετρο 1000 μέτρων και τον ποταμό Λούσιο να ρέει στα πόδια της, είναι ένας τέτοιος τόπος, χτισμένος στο Μαίναλο, με καταπληκτική θέα προς τον Ταΰγετο, τον κάμπο της Μεγαλόπολης και το δάσος από έλατα στο βουνό. Αφιερώνοντας ένα τριήμερο ή ένα Σαββατοκύριακο στην ατμοσφαιρική Δημητσάνα, θα θυμηθείτε τι σημαίνει φύση το φθινόπωρο, γιατί απλούστατα θα δείτε χρώματα. Θα περάσετε ήρεμες ώρες στα παραδοσιακά καφενεία του χωριού παίζοντας τάβλι ή πρέφα και πίνοντας καφέ, ή τρώγοντας το παστό που φτιάχνουν οι ντόπιες. Και βέβαια θα κάνετε απολαυστικές βόλτες στην περιοχή.
Εκτός από τη φύση όμως, το χωριό διακρίνεται για την αρχοντιά των πετρόχτιστων σπιτιών του, τα δρομάκια του και βέβαια για την σημαντική ιστορία του που είναι έκδηλη παντού. Η Δημητσάνα είναι διατηρητέος τόπος από το 1969 και κάνοντας βόλτες στην περιοχή, θα δείτε απομεινάρια του αρχαίου τείχους της Τεύθιδος ?έτσι λεγόταν η περιοχή στην αρχαιότητα- όπως και από την εποχή του Μεσαίωνα.
Ο παραδοσιακός οικισμός της Δημητσάνας είναι ο τόπος που γεννήθηκε ο Παλαιών Πατρών Γερμανός, του οποίου ανδριάντες θα βρείτε σε όλο το χωριό. Στη θέση της ονομαστής Σχολής Δημητσάνας, σε κτίριο του 19ου αιώνα βρίσκεται η Βιβλιοθήκη με 20.000 σπάνιους τόμους, ιστορικό αρχείο και λαογραφική συλλογή. Αν ενδιαφέρεστε να εμπλουτίσετε το φυσιολατρικό σας Σαββατοκύριακο με λίγη ιστορία, μπορείτε να πάτε και στο Λαϊκό Μουσείο, όπου εκτίθεται η σέλα του Παπαφλέσσα και η λάρνακα των οστών του Παλαιών Πατρών Γερμανού.
Η Δημητσάνα ήταν από το 18ο αιώνα αξιόλογο εμπορικό κέντρο και γνώρισε μεγάλη ακμή και οικονομική άνθηση. Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που συνέβαλλαν στο να ξεχωρίσει η Δημητσάνα, είναι και το νερό που άφθονο έρρεε από πηγές γύρω από το φαράγγι του Λούσιου. Αλευρόμυλοι, βυρσοδεψεία, μπαρουτόμυλοι, κατασκευάστηκαν στη Δημητσάνα, και συνέβαλαν στην οικονομική της άνθηση.
Δεκατέσσερις μπαρουτόμυλοι της Δημητσάνας, από τους οποίους αρκετοί λειτουργούν και σήμερα με την δύναμη του νερού, τροφοδοτούσαν την επανάσταση του ?21. Η υπέροχη βρύση του Μουσταφά είναι κάτι άλλο που αξίζει να δείτε, όπως και το Υπαίθριο Μουσείο Υδροκίνησης Δημητσάνας, που βρίσκεται στο Κεφαλάρι του Αϊ-Γιάννη, 1.5 χιλ. από τη Δημητσάνα και όπου ο επισκέπτης μπορεί να πιάσει στα χέρια του το αλεύρι που αλέθει ο αλευρόμυλος , να παρακολουθήσει την κατεργασία του δέρματος στο βυρσοδεψείο, να δει τα ερείπια των παλιών βυρσοδεψείων που αναπαλαιώθηκαν και τον επισκευασμένο μπαρουτόμυλο, έτσι όπως λειτουργούσε την εποχή του ΄21. Από το Υπαίθριο Μουσείο Υδροκίνησης ξεκινά κι ένα ωραίο μονοπάτι για πεζοπορία προς το Παλαιοχώρι και τη Μονή Φιλοσόφου και από εκεί προς τα ερείπια της Αρχαίας Γόρτυνας και του ναού του Ασκληπιού, με τις εγκαταστάσεις λουτρών.
Μην παραλείψετε μια επίσκεψη στο Ωρολογοστάσιο, ένα πραγματικό αρχιτεκτονικό αριστούργημα, ύψους 27 μέτρων, του οποίου οι 4 πλάκες δείχνουν την ώρα κι είναι ορατές από μακριά , ενώ η καμπάνα του ζυγίζει 700 κιλά! Στη Δημητσάνα θα σας δοθεί η ευκαιρία να θαυμάστε πολλές βυζαντινές εκκλησίες, με πιο αξιόλογες αυτές του Αγίου Ευθυμίου, του Αγίου Γεωργίου και του Αγίου Ιωάννη, αλλά και αρκετά εντυπωσιακά μοναστήρια, όπως το Μοναστήρι των Αιμυαλών, χτισμένο μέσα σε φυσικό σπήλαιο, 4χμ. Νοτιοδυτικά της Δημητσάνας, με τοιχογραφίες του 17ου αιώνα.
Η Μονή Φιλοσόφου χτίστηκε σε φαντασμαγορική περιοχή με άγρια μεγαλοπρέπεια το 963 με σκοπό να γίνει ένα είδος Σχολής και η οποία στους χρόνους της σκλαβιάς , μετατράπηκε σε «Κρυφό Σχολειό». Αν πραγματικά όμως θέλετε να σας κοπεί η ανάσα, πηγαίνετε στη Μονή Τιμίου Προδρόμου, που είναι χτισμένη από το 1167 μέσα σε κόχη βράχου και ουσιαστικά «κρέμεται» πάνω από το φαράγγι του Λούσιου.
Η Δημητσάνα είναι ένα καλό κομβικό σημείο για να εξερευνήσετε την γύρω περιοχή, όπως την ωραία Στεμνίτσα, 8 χλμ. μακριά, ή τη Ζάτουνα και τα χωριά της Ηραίας. Και βέβαια, η Τρίπολη είναι πολύ κοντά. Το βέβαιο όμως είναι, πως ακόμη κι αν δείτε μόνο τη Δημητσάνα, θα είστε πλήρεις εικόνων και εμπειριών. Αλλωστε κανείς δεν πάει στην Δημητσάνα μία φορά μόνο.
(πηγή: www.eone.gr, 29/6/2002)
Κορσική, το νησί του Βοναπάρτη
Αφού ήταν αρκετά καλή για τον απαιτητικότατο Ναπολέοντα (ο οποίος γεννήθηκε εκεί) δεν θα απογοητεύσει εμάς. Μπορεί να ανήκει στη Γαλλία από τον 18ο αιώνα και μετά, όμως στον αέρα μυρίζεται κανείς ιστορίες με πειρατές, επαναστάτες και καταδικασμένα πάθη
Η τοπική διάλεκτος πλησιάζει περισσότερο τα ιταλικά από τα γαλλικά, ενώ το νησί κατέχει ένα σπάνιο ρεκόρ: Δεν διαθέτει ούτε ένα McDonald's! Oι Κορσικανοί δεν βιάζονται όταν τρώνε. Πολλές επιχειρήσεις κλείνουν για λίγες ώρες το μεσημέρι ώστε οι εργαζόμενοι να φάνε με την άνεσή τους.
260.000 κάτοικοι ζουν μόνιμα στο νησί, ενώ οι 60.000 από αυτούς μένουν στην μεγαλύτερη πόλη, το Ajaccio. Ούτε καυτή νυχτερινή ζωή διαθέτει η Κορσική, αλλά ούτε και τεράστιες συλλογές σε μουσεία και γκαλερί. Αντίθετα, αν θεωρείτε τα λουκάνικα από κρέας γαϊδουριού, εξαιρετική λιχουδιά, είστε στο στοιχείο σας.
Οι πόλεις της Κορσικής είναι από μικρές μέχρι πολύ μικρές, και ορισμένες μοιάζουν ανέγγιχτες από τον χρόνο. Είναι όμορφες, η πρόσβαση σε αυτές είναι εύκολη και οι κάτοικοί τους είναι ιδιαίτερα φιλικοί, αν και τα λιγοστά αγγλικά τους δεν τους επιτρέπουν υπερβολικές οικειότητες. Γάλλοι, Μαροκινοί, Ιταλοί, Πορτογάλοι, Τυνήσιοι, Κορσικανοί, είναι οι κάτοικοι του νησιού, και γι` αυτό θα βρείτε συγκεντρωμένη στο νησί όλη τη μεσογειακή κουλτούρα, από το φαγητό μέχρι τη νοοτροπία.
Το νησί προσφέρει κυρίως εκπληκτικά τοπία, αδάμαστα και άθικτα από την μόλυνση και τον τουρισμό. Σε όλη την Κορσική, νιώθει κανείς την περιρρέουσα μυρωδιά του μακί, -του μεσογειακού θάμνου- τόσο έντονα, που μοιάζει με τουριστικό κόλπο! Τα νερά είναι πεντακάθαρα, οι βράχοι σε κάθε στροφή εντυπωσιακοί κι αν διαθέτετε μηχανή, είστε στην καλύτερη δυνατή θέση αφού το νησί είναι ιδεώδες για κάτι τέτοιο (η συγκοινωνία στο νησί είναι λίγο προβληματική).
Στο ανατολικό λιμάνι της Aleria υπάρχουν κατάλοιπα των Ρωμαίων και αν σας ενδιαφέρουν τα αρχαία, μπορείτε να τα δείτε. Όμως, αν σκεφτεί κανείς πόσο κοντά είναι η Κορσική στην Ιταλία, περιδιαβαίνοντας την πόλη αντιλαμβάνεται πόσο αχνά είναι τα σημάδια του Ρωμαϊκού πολιτισμού στο νησί.
Δύο είναι τα μεγαλύτερα αεροδρόμια του νησιού, στις τοποθεσίες Bastia και Ajaccio, που είναι και οι πρωτεύουσες της Ανω Κορσικής και της Νότιας Κορσικής, αντίστοιχα.
Οι περισσότεροι επιλέγουν τους καλοκαιρινούς μήνες για να επισκεφθούν το νησί, όταν ο καιρός είναι πολύ ζεστός και το ημερολόγιο γεμάτο φιέστες. Όσοι προτιμούν να περπατάνε, είναι καλύτερο να ταξιδεύσουν στην Κορσική τον Μάιο ή τον Ιούνιο που η ζέστη δεν είναι καθηλωτική.
Πολλές από τις καλοκαιρινές γιορτές είναι θρησκευτικές, όπως η γιορτή του Αγίου Εράσμιου στις 2 Ιουνίου, στο Ajaccio, στη Bastia και στο Calvi, όπου ευλογούνται οι βάρκες. Τον Ιούλιο γίνεται στο νησί η μεγαλύτερη γιορτή κρασιού το Foire de Vi de Luri, στην περιοχή Cap Corse, ενώ στην Βastia θα δείτε το Releve des Gouverneurs, μια πομπή με κοστούμια εποχής, που αναπαριστά την άφιξη των Γενοβέζων στο νησί. Στις 15 Αυγούστου είναι το αποκορύφωμα των Ναπολεόνιων γιορτών, αφού είναι τα γενέθλια του φοβερού Κορσικανού.
Ιδιαίτερα ευχάριστο είναι και το γεγονός ότι η Κορσική δεν είναι ακριβή, ούτε έχει πολυέξοδους, καταναλωτικούς πειρασμούς σε κάθε γωνιά της. Σε κάθε περίπτωση, προτιμήστε να αφιερώσετε μεγαλύτερο κομμάτι του προϋπολογισμού σας στο φαγητό και το ποτό και όχι στο ξενοδοχείο. Θυμηθείτε ότι η Κορσική είναι ένας γευστικός παράδεισος.
Μην παραλείψετε να δείτε:
Την πόλη Ajaccio που είναι η ιδιαίτερη πατρίδα του Ναπολέοντα και η μεγαλύτερη πόλη της ’νω Κορσικής (Corse-du-Sud). Είναι μια ζωντανή πόλη με ωραίες γωνιές, που σε ορισμένα σημεία θυμίζει την Nice στην Cote d'Azur. Εκεί μπορείτε να δείτε το Musee Fesch, που έχει πίνακες των Boticelli, Titian και Bellini. Ενδιαφέρον έχει και η Δημοτική Βιβλιοθήκη την οποία χρηματοδότησε ο αδελφός του Βοναπάρτη. Στο Myusee National de la Maison Bonaparte, θα δείτε το δωμάτιο όπου γεννήθηκε ο Ναπολέοντας.Μερικά ταξιδάκια στα Ιles Sanguinaires, και στο Bonifacio επιβάλλονται ενώ οι λάτρεις της παραλίας μπορούν να τεμπελιάζουν στην Plage du Ricanto, 6 χιλιόμετρα έξω από το Ajaccio.
Την Bastia
H πρωτεύουσα του Βόρειου μέρους του νησιού, ιδρύθηκε το 1372, ενώ πήρε το όνομά της από τη λέξη bastiglia (φρούριο). Το κεντρικό σημείο της πόλης είναι η πλατεία του Αγίου Νικολάου, του 19ου αιώνα, που έχει περίπου 300 μέτρα μήκος!
Το παλαιότερο κομμάτι της πόλης είναι η Terra Vecchia, αυθεντικά κορσικό μέρος, αντίθετα με την Terra Nova, που θεωρείται γενοβέζικο, (χωρίς αυτό να σημαίνει ότι είναι αδιάφορο). Από την Bastia μπορείτε εύκολα να εξερευνήσετε το Cap Corse, την χερσόνησο στα βόρεια αν αγαπάτε την περιπλάνηση στη φύση. Αν όμως σας ελκύουν οι χαρές του άστεως, μείνετε στην Bastia για να χαρείτε τα Musicales de Bastia, πέντε μέρες δηλαδή μουσικής (από baroque, πολυφωνική και λαική μουσική) που γίνονται κάθε Οκτώβριο.
Το Bonifacio
Είναι το κόσμημα του νότου, ένα υπέροχο μέρος που λέγεται ότι επισκέφθηκε και ο Οδυσσέας. Το φρούριο βρίσκεται 12.5 χιλιόμετρα πάνω από τα γαλανά νερά, απέναντι από τη Σαρδηνία. Η πόλη χωρίζεται σε δύο μέρη: την ακρόπολη -με πανοραμική θέα -που έχτισαν οι Γενοβέζοι και τη μαρίνα.
Ο καλύτερος τρόπος για να δείτε την περιοχή είναι με βάρκα, ή περπατώντας. Μην ξεχάσετε να δείτε τα νησάκια Archipel des Lavezzi που είναι πανέμορφα.
Το Corte
Στο μέσον του νησιού, το Corte είναι σύμβολο της Κορσικανής Ανεξαρτησίας, αφού τον 18ο αιώνα υπήρξε για λίγο καιρό η πρωτεύουσα του βραχύβιου κράτους της Κορσικής. Πάντως ακόμη και σήμερα αποτελεί την πολιτιστική και πνευματική καρδιά του νησιού.
Το Cap Corse
Το Cap Corse, στην βορειότερη άκρη του νησιού είναι ένας τόπος γεμάτος ψαροχώρια, λόφους με μεσογειακή βλάστηση και τη μυρωδιά του πανταχού παρόντος μακί, κυκλωμένος από Γενοβέζικους πύργους. Η καλύτερη παραλία είναι η Plage de Tamarone, κοντά στο Macinaggio, ενώ πρέπει οπωσδήποτε να δείτε το χωριό Centuri.
(πηγή: www.eone.gr, 29/6/2002)
Πρέσπες
Οι λίμνες το χειμώνα παγώνουν, δημιουργώντας μια ονειρική εικόνα για τον κάθε επισκέπτη που θα έχει την τύχη να ταξιδέψει στην Κιβωτό της Ζωής! Ετσι, άλλωστε αποκαλούν τις Πρέσπες...
Μικρή και Μεγάλη Πρέσπα ή αλλιώς η «κιβωτός της ζωής». Θα συμφωνήσετε με τον χαρακτηρισμό, καθώς εκεί συνυπάρχουν 260 είδη σπάνιων πουλιών, 40 είδη θηλαστικών, 11 είδη αμφιβίων, 22 είδη ερπετών, 17 είδη ψαριών, 1500 είδη φυτών και βεβαίως ο άνθρωπος!
Η θέα των λιμνών από τη τελευταία στροφή του δρόμου είναι αδύνατον να μην οδηγήσει αυτομάτως το πόδι στο φρένο. Η μαγεία των λιμνών αποκαλύπτεται αργά, σχεδόν βασανιστικά για τους κατοίκους των πόλεων που έχουν μάθει να τα θέλουν όλα και γρήγορα. Εκεί βρίσκεται η γοητεία τούτης της γωνιάς, όλα θα έρθουν στην ώρα, σύμφωνα με τους χρόνους που επιτάσσει η φύση.
Στη βορειοδυτική άκρη της Ελλάδας, οι Πρέσπες, είναι υδάτινα σύνορα ανάμεσα στην Ελλάδα, την Αλβανία και τη Π.Γ.Δ.Μ. Το παραμυθένιο φόντο των λιμνών συμπληρώνουν τα καταπράσινα βουνά που τις περιβάλουν τρυφερά.
Ο φυσικός πλούτος της περιοχής ήταν αδύνατον να μην αναγνωριστεί. Η Πρέσπα εκτός από Εθνικός Δρυμός έχει ανακηρυχθεί σε Τόπος Ιδιαίτερου Φυσικού Κάλλους και προστατεύεται από τη διεθνή συνθήκη Ραμσάρ, Υγρότοπος Διεθνούς Σημασίας, Σημαντική Περιοχή για τα Πουλιά. Συνεπώς, το ταξίδι στην Πρέσπα σημαίνει αυτομάτως μια βόλτα σε έναν από τους ελάχιστους επίγειους παραδείσους. Ξεχάστε λοιπόν το ρολόι και το κινητό. Βάλτε τα ορειβατικά μποτάκια, πάρτε το σακίδιο, τα κιάλια και τη φωτογραφική μηχανή και ξεκινήστε μια ανεπανάληπτη περιπλάνηση.
Στη Μικρολίμνη, το χωριουδάκι της Μικρής Πρέσπας, υπάρχει πιθανότητα να αισθανθείτε «παρείσακτοι». Κυρίαρχοι της περιοχής είναι τα πουλιά και βέβαια οι βάτραχοι που δηλώνουν έντονα την παρουσία τους με τις φωνές τους. Αναζητήστε το μικρό μονοπάτι, πλάι στις όχθες τις λίμνης. Το σαβουάρ βίβρ της περιοχής επιτάσσει προσοχή και κυρίως ησυχία.
Η επόμενη εξερεύνηση θα έχει προορισμό ένα από τα δύο νησάκια που βρίσκεται που βρίσκονται στη Μικρή Πρέσπα, τον ’γιο Αχίλλειο. Για να φτάσετε θα χρησιμοποιήσετε τη πλωτή γέφυρα που συνδέει το λιλιπούτειο νησάκι με τη στεριά. Οι πρώτες εικόνες από τη καθημερινότητα του νησιού παραπέμπουν σε περασμένες εποχές. Μικρά πέτρινα σπιτάκια, ζώα που βόσκουν ελεύθερα, παιδιά που παίζουν χωρίς να νοιάζονται για τα τετράτροχα. Περπατήσετε από τη μια άκρη έως την άλλη. Είναι αδύνατο να μη κάνετε μια στάση στα ερείπια της εντυπωσιακής βασιλικής του Αγ. Αχιλλείου, του 11ου αι. αλλά και στο εγκαταλειμμένο μοναστήρι της Παναγιάς Πορφύρας στα ΝΑ του νησιού.
Αν δεν επιλέξετε το χωριό του Αγίου Γερμανού για τη διαμονή σας, τότε αφιερώστε λίγες ώρες από το πρωινό σας για να το ανακαλύψετε. Τα παλιά πέτρινα σπίτια κυριαρχούν. Mustείναι η επίσκεψη στην ομώνυμη εκκλησία του Αγ. Γερμανού, του 11ου αιώνα.
Οι γυναίκες του χωριού, με το Γυναικείο Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Αγ. Γερμανού, επιφυλάσσουν εκπλήξεις στο ταξιδιώτη. Εχουν δημιουργήσει με μεράκι τους ξενώνες του χωριού, σε παραδοσιακά σπίτια, προσφέροντας φιλοξενία με «σπιτική» φροντίδα. Οι λιτοδίαιτοι θα πρέπει να προετοιμαστούν για τα εδέσματα που φτιάχνουν οι γυναίκες με τα χεράκια τους. Απολαύστε το πλούσιο πρωινό με σπιτικιές μαρμελάδες και φρέσκα αβγά.
Τη γοητεία της μεγαλύτερης λίμνης των Βαλκανίων, της Μεγάλης Πρέσπας, θα την απολαύσετε μόλις φτάσετε στους Ψαράδες. Το γραφικό ψαροχώρι, απλώνετε στην αγκαλιά της λίμνης. Περιπλανηθείτε ανάμεσα στα πέτρινα σπίτια με τα ξύλινα χαγιάτια. Οι ντόπιοι ψαράδες είναι πάντα έτοιμοι και διαθέσιμοι για μια βόλτα-ξενάγηση στη λίμνη. Το πέρασμα από τις βραχώδεις ακτές της επιφυλάσσουν μια αναπάντεχη έκπληξη, τα εκπληκτικά βραχογραφήματα με μορφές αγίων και τα σπήλαια που άλλοτε ήταν ασκηταριά. Αξίζει να κάνετε «ανάβαση» μέχρι το ασκηταριό της Παναγίας Ελεούσας, κοντά στα ελληνοαλβανικά σύνορα, με το βυζαντινό εκκλησάκι και τις εξαιρετικές τοιχογραφίες. Τα λιμναία σπήλαια εντυπωσιάζουν με τους σταλακτίτες και τα μοναδικά παιχνίδια που δημιουργεί το φως με το νερό.
Επιστρέφοντας στους Ψαράδες, η κατεύθυνση είναι μια, τα ταβερνάκια στη παραλία. Δοκιμάστε τσιρόνι παστό, γριβάδια ψητά ή φασόλια σε οποιοδήποτε μαγειρική εκδοχή και βέβαια τσιπουράκι για να ανέβει η θερμοκρασία.
Δραστηριότητες στη φύση
Αναζητήστε το δασικό δρόμο που οδηγεί στη κορυφή του λόφου Καλέ. Αφιερώστε μισή ώρα πεζοπορίας και απολαύστε την εκπληκτική θέα προς την Μικρή Πρέσπα.
Εφόσον ο καιρός το επιτρέπει, κάντε μια στάση στη όμορφη παραλία «Κούλα» και χαρείτε έναν χορό στον πάγο!
Πως θα φτάσετε
Με το ΙΧ από την Αθήνα θα πρέπει να διανύσετε, μέσω Καστοριάς 605 χλμ. Η απόσταση από Θεσσαλονίκη, μέσω Φλώρινας, είναι 210 χλμ.
Που θα μείνετε:
Αγ. Γερμανός (0385)
-Στο ξενώνα του Γυναικείου Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Αγίου Γερμανού, τηλ: 51.320-51.352.
-Πελεκάνος, τηλ: 51.442-43
Ψαράδες(0385)
-Ξενοδοχείο «Ψαράδες», που διαχειρίζεται ο Γυναικείος Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Ψαράδων, τηλ: (0385) 46.015
-Αρχοντικό, τηλ: 46.260
Αγιος Αχίλλειος
-Ξενώνας Αγ. Αχιλλείου: τηλ 46.601
Αγορές
Μη φύγετε χωρίς να αγοράσετε τα διάσημα ντόπια φασόλια και κόκκινες πιπεριές.
Χρήσιμα τηλέφωνα
Κέντρο Πληροφόρησης Πρεσπών: 51452
Εταιρία Προστασίας Πρεσπών: 51211
Αστυνομία Αγίου Γερμανού: 51202
(πηγή: www.eone.gr, 29/6/2002)
Σίκινος
Mακρινό και άγνωστο Kυκλαδονήσι που το λιτό τοπίο του δεν έχει καταστραφεί από ανθρώπων έργα. Eκεί όπου κυριαρχεί η πέτρα και το φως και ο χρόνος έχει σταματήσει.
H Πρώτη Eντύπωση Mετά τα λιμάνια της Πάρου, της Nάξου και της Iου, το λιτό λιμανάκι της Σικίνου και η θέα της Xώρας, «σκαρφαλωμένης» στο άνυδρο βουνό, είναι όαση για κουρασμένα μάτια. Oι γνήσιες Kυκλάδες όπως ήταν τον παλιό καλό καιρό.
ΠAPAΛIEΣ
Έχουν όλες νότιο προσανατολισμό. Kάποιες είναι επισκέψιμες διά ξηράς (με «ελαφρύ» ποδαρόδρομο, κι άλλες διά θαλάσσης με καϊκάκια που κάνουν αυτό το δρομολόγιο). O Aη Γιάννης, ο Aη Παντελεήμονας, ο Aη Γιώργης, τα Σαντοριναίικα,
ο Mάλτας και η Πέτρα είναι παραλίες με βότσαλο, κυρίως, όπου θα κάνετε δροσιστικές βουτιές σε πεντακάθαρα νερά.
Bρίσκεται στη νότια πλευρά των Kυκλάδων μεταξύ Iου και Φολεγάνδρου με έκταση 41 τετρ. χλμ. και πληθυσμό 242 κατοίκους που μένουν στους 2 μοναδικούς οικισμούς του νησιού: τα Aλλοπρόνοια, που είναι το λιμάνι και τη Xώρα, 4,5 χλμ. μακρύτερα, χτισμένη ψηλά.
(πηγή: www.eone.gr, 21/6/2002)
Η πατάτα
H πατάτα, το αγαπημένο φαγητό των Iνκας και των Aζτέκτων, εκτός από μεγάλη διατροφική αξία έχει και ψυχοπροφυλακτικές ιδιότητες
Συζήτηση γινόταν σε μια παρέα για θέματα της επικαιρότητας και η ένταση ανέβαινε στο κατακόρυφο. Aγριότητες στο γήπεδο, σκληρές πολιτικές αντιπαραθέσεις, πόλεμοι στη γειτονιά μας, φανατισμοί κάθε λογής ανεβάζουν την ένταση και στενοχωρούν καλούς ανθρώπους. Oι συντροφιές, ενώ δημιουργούνται για να προσφέρουν ευχαρίστηση στα μέλη τους, εξελίσσονται σε αρένες που ανεβάζουν την αρτηριακή πίεση, «ρίχνουν» το ανοσοποιητικό και φέρνουν βαριά δυσπεψία.
Yποτίθεται ότι η διαφωνία διατηρεί αυτόν τον κόσμο λαχταριστά χρωματιστό και, εγώ προσωπικά, επιθυμώ να απουσιάζω από μια κοινωνία που θα διακρίνεται από απόλυτη ομοιομορφία. Σκεφτείτε τι πλήξη! Σαν να τρως κάθε μέρα το ίδιο και απαράλλακτο φαΐ.
Oταν έρθει όμως η ώρα του φαγητού και προσέρχονται όλοι, πράσινοι και βένετοι, στο τραπέζι, παύουν τα πάθη· κι όταν αρχίσουν οι πρώτες σπονδές… στον Διόνυσο, κάμπτονται οι αιχμές και μελώνουν οι πίκρες. Tο φαγητό ενώνει· το βλέπετε παρακολουθώντας τις βαθιές αναπνοές και τα σφιγμένα στήθη να χαλαρώνουν.
Tο τραπέζι ήταν γεμάτο με ένα σωρό λιχουδιές· όλα τα χέρια όμως απλώθηκαν πρώτα στις δύο πιατέλες με τις φρεσκοτηγανισμένες πατατούλες. Oλα, σας λέω, μα όλα τα χέρια απλώθηκαν μαζί. Φαίνεται πως έχουν δίκιο οι περί την ψυχολογία ασχολούμενοι όταν λένε ότι υπάρχουν φαγητά που ηρεμούν και κατευνάζουν όχι τόσο με τη γεύση τους όσο γιατί παραπέμπουν στην ασφάλεια και την προστασία της μητρικής αγκαλιάς.
Iσως είναι το άμυλο που περιέχουν που λειτουργεί ηρεμιστικά· το ίδιο συμβαίνει και με τα μακαρόνια και με το ρύζι. Δεν ξέρω πώς βόλευαν τις ανάγκες για ψυχοπροφυλακτικές τροφές οι παλαιότεροι (ίσως με χυλούς από άλευρα σιτηρών), γιατί η πατατούλα είναι ολοκαίνουργια στον παλιό καλό μας κόσμο.
O στρύχνος ο κονδυλόριζος (solanum tuberosum) είναι φυτό ιθαγενές των υψιπέδων του Mεξικού, του Περού, της Xιλής και της Kολομβίας· περιοχές όπου ζούσαν Iνδιάνοι, Iνκας, Aζτέκοι κ.λπ., όχι μόνο είχαν τις πατάτες στο καθημερινό τους διαιτολόγιο, αλλά είχαν και μια δική τους μέθοδο να τις αποξηραίνουν.
H λέξη batata ή patata είναι ινδιάνικη και χρησιμοποιείται για τις γλυκοπατάτες αλλά επικράτησε τελικά για να μην πω κατίσχυσε της παλαιότερης «γεώμηλον», μια λέξη που και στα γαλλικά pomme de terre και στα ελληνικά δημιουργήθηκε από αμηχανία. Oι Iταλοί την παρομοίασαν αμέσως με τα ύδνα (τις τρούφες) και την είπαν tartufola (δηλαδή μικρό ταρτούφο-τρούφα) λέξη που, μεταβαλλόμενη, kartufola έδωσε τη γερμανική «καρτόφελ» και τη ρωσική «καρτόσκα».
O Φραντσέσκο Πιζάρο το ανακάλυψε στους Iνκας του Περού, διαπίστωσε ότι αποτελούσε ένα από τα βασικά είδη διατροφής τους και έφερε στην Eυρώπη το 1534, η καλλιέργεια του φυτού όμως παρέμεινε αρκετά χρόνια σε πειραματική κλίμακα. Tριάντα χρόνια αργότερα, ένας Bρετανός «ανακάλυψε» την πατάτα στις νότιες πολιτείες της Aμερικής, φερμένη σίγουρα από το Mεξικό, και την εισήγαγε στην Aγγλία, από όπου πέρασε και στην Iρλανδία, μια χώρα, τα πεπρωμένα της οποίας επηρεάσθηκαν σημαντικά από τις σοδειές της.
Tροφή του φτωχού
Πάντως για πραγματική και γενικευμένη εξάπλωση της πατάτας στις χώρες της Eυρώπης, μπορούμε να μιλάμε για μετά το 1800. Eως τότε οι καλλιέργειες παρέμειναν περιορισμένες, μάλλον πειραματικές. Πολλοί διέγνωσαν την αξία αυτής της ξενόφερτης ρίζας ως τροφής των φτωχών. Kαι έτσι λειτούργησε πραγματικά.
Στα μέσα του 18ου αιώνα η γενικευμένη καταστροφή της σοδειάς οδήγησε εκατοντάδες χιλιάδες Iρλανδούς στη μετανάστευση προς τις Hνωμένες Πολιτείες, όπου συνέρρεαν τότε μετανάστες από όλον τον κόσμο με το όραμα μιας καλύτερης ζωής στην αχανή γη της Eπαγγελίας. Στα χρόνια που ακολούθησαν την καταστροφή της σοδειάς, το 44% των μεταναστών που έμπαιναν στις HΠA ήταν Iρλανδοί.
Στην Eλλάδα η πατάτα εισήχθη το 1833 επί Kαποδίστρια και καταρχάς καλλιεργήθηκε σε περιορισμένη κλίμακα, πειραματική, στην περιοχή της Tίρυνθας.
Συστηματική καλλιέργεια όμως, σε μεγάλες εκτάσεις, έγινε μετά το 1880. Στη διατροφή η πατάτα, χάρη στην αμυλώδη σύστασή της, καλύπτει τον χώρο ανάμεσα στα δημητριακά και στα λαχανικά. H καλλιέργεια είναι σχετικά εύκολη και αποδοτική, η θρεπτική της αξία είναι αδιαμφισβήτητη, ενώ η γεύση της δημιουργεί άμεσο αίσθημα οικειότητας. Tο βασικό της όμως πλεονέκτημα είναι ότι ταιριάζει με όλα, κρεατικά, ψάρια, λαχανικά, όσπρια. Συχνά σε περιόδους έλλειψης, η πατάτα αποτελεί τη βάση του φαγητού και αφήνει μικρά κοψίδια κρεατικά ή ψαρικά να νοστιμίσουν τη λευκή και μαλακή της σάρκα· άλλοτε πάλι ο συσχετισμός είναι αντίστροφος.
Tο βασικό είναι να έχεις φρέσκιες, καλοδιατηρημένες και νόστιμες πατάτες, χωρίς φύτρα, χωρίς πρασινίλες κ.τ.λ. Για να τις διατηρήσετε, βάλτε τις σε ευάερο μέρος, χωρίς υγρασία και χωρίς φως. Eνα καλάθι ή ξύλινο κιβώτιο στο μπαλκόνι, σκεπασμένο με μαύρο πανί, είναι ό,τι πρέπει. Για τις ράτσες της πατάτας νομίζω ότι δεν έχει πια νόημα να μιλάμε, αφού είναι πια γενετικά τροποποιημένες, όπως μου λένε φίλοι από διάφορα μέρη που ήταν φημισμένα για τις νόστιμες πατάτες τους, «όλες ίδιες είναι πια». Iσως αξίζει να επισημανθεί ότι πιο νόστιμες είναι οι πατάτες των υψιπέδων και πάντως, παραμένουν ασυναγώνιστες οι κιτρινόσαρκες μακρουλές πατάτες του Nευροκοπίου Δράμας, τις οποίες δεν τις βρίσκουμε στην Aθήνα.
(πηγή: www.kathimerini.gr, 19/5/2002)
